Antal: 4 portioner

Ingredienser:

700 g fläskfilé
3 bananer
1 gul lök
2 klyftor vitlök
4 dl grädde 

2 msk curry
1 msk koncentrerad kycklingfond
1 kruka gräslök, finhackad
1 dl jordnötter
smör, att steka i

Servering:

basmatiris, nykokt
jordnötter
rostade kokosflingor
mango chutney
sambal oelek

Gör så här:

Putsa fläskfilén och skiva i 2,5 cm skivor.

Salta och peppra och bryn i smör på båda sidor.

Lägg upp på ett fat och ställ åt sidan.
Skär löken i tunna båtar och hacka vitlök.

Stek till löken blir mjuk och brynt.

Fös åt sidan av stekpannan.
Skär bananerna på längden och dela sen i mitten.

Stek bananerna i mitten på pannan, pudra med curry innan du vänder dem. 

Häll på grädde och fond.

Låt få ett uppkok.

Lägg i fläskfiléskivorna och låt bli genomvarma.
Strössla på finhackad gräslök och jordnötter.

Servera med ris, extra jordnötter, kokosflingor, mango chutney och sambal oelek.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 2 förp Kycklingspett, tex Ingefära & chili (à 480 g)1 gurka1 röd chilifrukt, utan kärnor1 kruka färsk koriander, spara lite till servering4 msk japansk soja1 tsk färsk ingefära, riven2 msk risvinäger2 tsk sesa...

Ingredienser: 4 dl majonnäs1 msk ketchup1 msk chilisåscitron, litesalt  vitpeppar0,5 msk cognac (eller madeira)   Gör så här: Blanda majonäs med tomatketchup eller chilisås.Smaka av med citron, salt, vitpeppar och eventuellt lite konjak ell...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 500 g lövbiff1 msk japansk soja1 msk torr sherry (eller torrt vitt vin)1,5-2 dl majsstärkelse3 dl neutral matolja, till fritering 2 krukor thaibasilika2-4 röda chilifrukter, i tunna skivor1 röd paprika, tunt s...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 schalottenlök1 klyfta vitlök2,5 dl svenska kvarngryn (eller andra goda gryn men då kan koktiden bli annan)1 dl torrt vitt vin5 dl kycklingbuljong (eller annan valfri buljong)  50 g Västerbottensost200 g sv...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 500 g falukorv1 gul löksmör, till stekning (eller margarin)3 msk tomatpuré2 tsk dijonsenap  2 dl gräddesaltpepparpersilja, hackad   Gör så här: Dra av skinnet på falukorven och skär den 1/2 cm tjocka b...