Antal: 4 portioner

Ugn: 225 graderm ca 30 minuter + 5-10 minuter

Ingredienser:

Lammfärsbiffar:

400 g Lammfärs
0,5 dl ströbröd
1 ägg
1 klyfta vitlök, riven
1-2 msk sweet chilisås
2 msk färsk timjan, hackad
100 g chèvreost, skivad i bitar
salt
peppar
olja, till stekning

Rotfrukter:

200 g rödbeta
200 g morot
200 g palsternacka
200 g rotselleri
flingsalt
2 msk olivolja
1 förp salladsmix

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.
Skölj och skala rotfrukterna och skär i jämnstora bitar.

Lägg i en ugnsform och häll över olivolja och flingsalt.

Ugnsrosta rotfrukterna i ugnen i ca 30 minuter.

Blanda alla ingredienserna till lammfärsbiffarna i en bunke.

Forma små biffar av färsen.
Hetta upp en stekpanna med olja i.

Stek biffarna så att de får en fin yta och lägg sedan över dem i en ugnsform.

Låt biffarna gå klart i ugnen i ca 5-10 minuter, eller tills de är genomstekta.
Blanda rotfrukterna med salladsmixen och servera rotfruktssalladen till lammfärsbiffarna.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 2 förp Kycklingspett, tex Ingefära & chili (à 480 g)1 gurka1 röd chilifrukt, utan kärnor1 kruka färsk koriander, spara lite till servering4 msk japansk soja1 tsk färsk ingefära, riven2 msk risvinäger2 tsk sesa...

Ingredienser: 4 dl majonnäs1 msk ketchup1 msk chilisåscitron, litesalt  vitpeppar0,5 msk cognac (eller madeira)   Gör så här: Blanda majonäs med tomatketchup eller chilisås.Smaka av med citron, salt, vitpeppar och eventuellt lite konjak ell...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 500 g lövbiff1 msk japansk soja1 msk torr sherry (eller torrt vitt vin)1,5-2 dl majsstärkelse3 dl neutral matolja, till fritering 2 krukor thaibasilika2-4 röda chilifrukter, i tunna skivor1 röd paprika, tunt s...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 schalottenlök1 klyfta vitlök2,5 dl svenska kvarngryn (eller andra goda gryn men då kan koktiden bli annan)1 dl torrt vitt vin5 dl kycklingbuljong (eller annan valfri buljong)  50 g Västerbottensost200 g sv...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 500 g falukorv1 gul löksmör, till stekning (eller margarin)3 msk tomatpuré2 tsk dijonsenap  2 dl gräddesaltpepparpersilja, hackad   Gör så här: Dra av skinnet på falukorven och skär den 1/2 cm tjocka b...