Inlägg publicerade under kategorin Grönsaksrätter & Vegetariskt

Av Maria - 5 juni 2018 09:08

Antal: 4 portioner


Ingredienser:
4 folieark

12-16 potatisar, beroende på storlek

1 msk olja

Salt

1 knippe dill

8 cocktailtomater


Gör så här:

Forma foliearken till skålar.

Lägg i potatisen.

Droppa över olja och salta.

Fördela hälften av dillen i paketen.

Förslut folien och lägg paketen mitt på grillen.

Öppna paketen då och då och vänd potatisen.

Lägg i tomaterna i slutet av grillningen, låt dem ligga med ca 5 minuter.

Lägg på resten av dillen innan serveringen.


Använder du nypotatis så behöver du inte förkoka den.

Ta gärna små potatisar i ungefär samma storlek.

ANNONS
Av Maria - 4 juni 2018 19:28




Antal: 4 portioner


Ingredienser:
1 aubergine

1 squash

1 ask (250 g) färsk bönmix

100 g sallad, gärna flera sorter

1 rödlök, finhackad

1 kruka basilika

2 msk solroskärnor

½ dl vitlöksvinägrett


Gör så här:
Skär aubergine och squash i skivor.

Lättast är att grilla dem om de är skurna på längden (de kan skäras i mindre bitar efter grillning).

Pensla med olja, salta och peppra.

Grilla på båda sidor tills skivorna fått fin färg.

Lägg att svalna.

Blanda aubergine, squash, bönmix, sallad och rödlök.

Strö över basilikan och solroskärnorna.

Häll på vinägretten.


Smaken av grillat gör den här salladen annorlunda och matig.




ANNONS
Av Maria - 17 april 2018 08:05

Antal: 4 portioner


Ingredienser:
800 g färskpotatis, tvättad och borstad

4 msk BBQ oil

1 ask cocktailtomater

1 nypa färska spenatblad


Gör så här:
Koka potatisen nästan klar i rejält saltat vatten, häll av och låt svalna.

Dela potatisen, lägg den i en plastpåse, häll på grilolja och marinera ca 1 timme.


Grilla potatisen och tomaterna på het grill, blanda i spenat och servera.

Av Maria - 16 april 2018 06:45




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

400 g kokt färskpotatis

300 g kokta gulbetor

3 msk vinäger

1 dl rapsolja

2 msk grov senap

8 salladslökar

2 msk gräslök

10 klyftade rädisor

8 blad romansallad

Salt

Peppar


Gör så här:
Dela kokta potatisen och gulbetorna i bitar.

Blanda en dressing på vinäger, senap och olja och vänd runt rotfrukterna.

Smaka av med salt och peppar.

Skiva salladslöken runt och skär gräslöken fint.

Riv romansalladen i bitar och blanda allt i salladen tillsammans med rädisor precis innan servering.




Av Maria - 8 april 2018 17:30

Antal: 4 portioner


Ingredienser:
500 g förkokta rödbetor

1 dl valnötter

4 minutfiléer av kyckling

Salt

Svartpeppar

4 skivor burgaost, gärna blåmögel eller cheddar

2 msk créme di balsamico

2 msk olivolja

65 g babyspenat


Gott till:

Kokt färskpotatis


Gör så här:
Hyvla rödbetorna tunt.

Hacka valnötterna grovt.

Rosta gärna valnöttern i en torr stekpanna på grillen.

Grilla filéerna enligt anvisningen på förpackningen.

Salta och peppra.

Lägg osten på kycklingen när det återstår några minuter av grilltiden.

Lägg gärna på locket på grillen så osten smälter.

Vänd rödbetskivorna försiktigt med créme di balsamico, olivolja och spenaten.

Salta och peppra.

Servera rödbetssalladen med kycklingen och strö på valnöttena.

Servera gärna med potatis.

Av Maria - 7 april 2018 17:15




Antal: 4 portioner


Ingredienser:
Gravad gös:

½ kruka dill

1 tsk rosépeppar

1 tsk salt

1½ tsk strösocker

4 gösfiléer, fjällade


Purjolök:
2 purjolökar

50 g smör

1 msk flytande honung

Salt

½ kruka dill


Grillfolie

1 citron

1 dl mandelspån, rostade


Gott till:

Kokt färskpotatis


Gör så här:

Gravad gös:

Hacka dillen grovt.

Mortla rosépepparn och blanda med salt och socker.

Strö kryddblandningen på köttsidan av fisken, strö över dillen.

Låt fisken liga övertäckt i rumstemperatur ca 1 timme.


Purjolök:

Ansa och skölj purjolöken.

Dela dem på längden men inte helt igenom.

Lägg löken på ett dubbelt folieark och toppa med smör och honung.

Salta

Vik ihop folien och grilla ca 30 minuter eller tills purjon är riktigt mjuk.


Gös:

Snabbgrilla gösfiléerna i ett halster några minuter på varje sida.


Toppa purjolöken med pressad citron, grovt hackad mandel och dill.

Servera gösen med purjolöken och potatisen.




Av Maria - 25 mars 2018 12:47




Antal: 4 personer


Ingredienser:

4 kokta rödbetor

Salt

Peppar

½ dl rostade hasselnötter

2 dl blandade färska örter t.ex dill, basilika och körvel

1 dl hyvlad lagrad ost

2 msk vit balsamicovinäger

2 msk olivolja


Gör så här:
Skiva rödbetorna tunt på mandolin eller med en kniv.

Lägg dem på ett fat.

Krydda med salt och peppar.

Grovhacka hasselnötterna.

Garnera rödbetorna med örterna.

Strö över hasselnötterna och osten.

Ringla över balsamico och olivolja.




Av Maria - 24 mars 2018 12:35

Antal: 4 portioner


Ingredienser:
1 lök

1 vitlöksklyfta

2 bakpotatisar

½ blomkålshuvud

1 msk curry

1 msk mald koriander

1/4 tsk mald chili

2 msk olja till stekning

2½ dl grönsaksbuljong

1 burk kokosmjölk, ca 400 g

250 g gröna ärtor, frysta

½ tsk strösocker

Saft från ½ citron

Salt

Nymald peppar


Nöttopping:
4 salladslökar

2 äpplen

50 g rostade cashewnötter


Tillbehör:

4 dl basmatiris


Gör så här:

Koka riset enligt anvisningar på paketet.

Skala och hacka lök och vitlök.

Skala och tärna potatisen.

Ansa blomkålen och skär den små buketter.

Stek lök, vitlök, curry, koriander och chili i en gryta 2 minuter.

Tillsätt potatisen och stek 2-3 minuter.

Tillsätt blomkålen och stek ytterligare 1 minut, smaka av med salt och peppar.

Häll på buljong och kokosmjölk och låt småkoka på låg värme ca 10 minuter, rör om då och då.

Tillsätt ärter och låt dem bli varma, ca 5 minuter.

Smaka av med socker, citronsaft, salt och peppar.


Nöttoppning:

Ansa salladslöken och strimla den fint.

Hacka cashewnötterna grovt.

Skölj äpplena noga och tärna dem.


Strössla nöttoppingen och rätten och servera med det kokta basmatiriset.


Tips:
Rätten kan frysas in och värmas en annan dag.

Frys då in den utan topping.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se