Inlägg publicerade under kategorin Grönsaksrätter & Vegetariskt

Av Maria - Söndag 24 mars 09:45




Mängd: 2 dl


Ingredienser:
3 selleristjälkar

1/4 stånd rucola, 25 g

25 g vattenkrasse

1 äpple

½ liten avokado


Gör så här:

Pressa selleri, rucola, vattenkrasse och äpple till juice.

Häll juicen i en mixer tillsammans med avokado och mixa väl.

Garnera gärna med limeskivor.




ANNONS
Av Maria - Lördag 23 mars 09:48

Mängd: 2 dl


Ingredienser:

1/3 rotselleri, 100 g

½ liten kronärtskocka, 100 g

2 selleristjälkar

1 liten knippa färsk mynta

Isbitar


Gör så här:
Pressa grönsakerna och myntan till juice, växla mellan myntablad och övriga ingredienser för att undvika bladen fastnar i maskinen.

Mixa juicen tillsammans med isbitar och dekorera, om du vill, med sellerikvistar.

ANNONS
Av Maria - Fredag 22 mars 16:30

Antal: 10 portioner

Ugn: 240 grader, 15 minuter


Ingredienser:

kg  potatis, mjölig, t.ex King Edward
5 dl  mjölk (3 %)
5 dl  vispgrädde
1 st  lök, skalad
2 st  vitlöksklyftor, finhackade
1 msk  salt
50 g  osaltat smör

 

Gör så här:

Värm ugnen till 240 grader. 
Skala potatis och skär den i centimetertjocka skivor.

Lägg i en stor kastrull med mjölk, grädde, lök, vitlök och salt. 
Låt koka upp och sen sjuda eller småkoka tills potatisen är nästan mjuk.

Rör om ofta. 
Smöra en ugnsform (ungefär 37 x 30 cm).

Häll ner potatiskoket i den. 
Klicka på resten av smöret och gratinera i ugnen i 15 minuter eller tills din potatisgratäng börjar bubbla och har fått fin färg.

Ta gratängen ur ugnen, låt stå i 10-20 minuter innan den serveras.

Av Maria - Tisdag 19 mars 18:00

Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, ca 25 minuter


Ingredienser:

1 zucchini

2 (á 200 g) halloumiost

1 msk olja

Salt

Peppar

420 g pastasås zucchini

1 dl vispgrädde

1 dl vatten

12 lasagneplattor

140 g bresaola

65 g rucola


Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Skär zucchinin och halloumin i tunna skivor.

Stek zucchinin i omgångar i oljan i en stekpanna, salta och peppra.

Lägg upp på ett fat.

Blanda pestosåsen med grädden och vattnet.

Varva såsen, lasagneplattorna, zucchinin och halloumin i en ugnssäker form, ca 20*30 cm.

Börja och avsluta med såsen.

Toppa med halloumin.

Sätt formen mitt i ugnen ca 25 minuter.

Servera lasagnen med breasoala och rucola.

Av Maria - Fredag 15 mars 17:45

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

900 g fast potatis


Tzatziki:

1 gurka

1 vitlöksklyfta

2 dl matyoghurt

Salt

Peppar


Fritters:

500 g broccolil

2 dl riven grana padano

4 ägg

1½ dl vetemjöl

½ tsk salt

3 msk pesto arrabbiata

3 msk smör


½ röd lök

4 tomater


Gör så här:

Koka potatisen.


Tzatziki:

Riv gurkan grovt.

Lägg i ett durkslag och låt rinna av.

Pressa ur vätskan.

Skala och riv vitlöken och blanda den med yoghurt, gurka, salt och peppar.


Fritters:

Skär broccolin i bitar och mixa den i en matberedare ganska fint (eller riv broccolin på rivjärn).

Riv osten.

Blanda ägg, mjöl, salt, pesto och ost, vänd ner broccolin.

Forma till biffar och stek dem i omgångar i smöret i en stekpanna.


Skala löken, skiva den och tomaterna.

Servera fritters med potatis, tzatziki, lök och tomater.

Av Maria - Måndag 11 mars 18:15




Ingredienser:

2-3 hela vitlökar


Lag:

1 dl vatten

½ dl ättiksprit

1½ dl socker

½ tsk salt

½ krm hel vitpeppar

1/4-½ krm chilipeppar


Gör så här:

Skala vitlöksklyftorna och lägg dem i en glasburk med lock.

Blanda och koka upp lagen.

Häll den försiktigt över vitlöken.

Helst i omgångar så att burken inte spricker.

Låt burken stå i kylskåp i 2 dagar.

Häll av och koka upp lagen på nytt och häll tillbaka den över vitlöken.

Låt stå och mogna 2-3 veckor.




Av Maria - Söndag 10 mars 18:15

Ingredienser:

500 g rödbetor

1 msk vatten

Rivet skal och saft av 1 citron

5 dl socker

1/3 flaska fruktpektin


Gör så här:

Skala rödbetorna och riv dem grovt.

Blanda det rivna i en gryta med vatten, citronskal och citronsaft och koka upp.

Sjud ca 10 minuter.

Tillsätt sockret och sjud ytterligare några minuter.

Rör i pektinet, stormkoka 1 minut.

Häll upp i rena varma burkar och sätt på lock.

Av Maria - Söndag 24 feb 11:45




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1⁄2 skivat vitkålshuvud
1 grovriven morot
1⁄2 klyftad silverlök
1⁄2 skivad jalapeño
2 1⁄2 dl vinäger
4 dl vatten
1 tsk oregano
svartpeppar
2 tsk grovsalt


Gör så här:

Krama ihop kål, morot, lök och jalapeños i en skål med händerna eller en mortel.

Tillsätt övriga ingredienser och blanda väl.

Fyll i burkar och se till vätskan täcker helt.

Blir ännu godare om den får stå i kylskåp över natten innan servering.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2 3 4 5 6 7
8
9 10 11 12 13 14
15
16 17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Juli 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se