Antal: 1 glas

Ingredienser:

Ingredienser:

1 dl tinade lingon
1 msk flytande honung

Gör så här:

Rör ner honungen i lingonen och blanda försiktigt om.

Mängd: 7 dl

Ingredienser:

1 dl rörsocker, rårörsocker, muscovadosocker eller vanligt socker
750 gram frysta eller färska lingon
1/2 dl lagrad röd vinäger eller vit balsamvinäger
5 cm hackad grön chili som jalapeno eller 1 röd spansk chilipeppar eller valfri sorts chili efter tycke
1 klyfta vitlök
1/3 tsk garam masala
1/2 tsk currypulver
1/2 tsk salt
1/2 tsk torkad ingefära
1 liten stång kanel

Gör så här:

Smält sockret ljusbrunt under omrörning i en kastrull.
Tillsätt lingon samt vinäger, rör och låt koka på låg värme.
Skölj chili och dela den. Rensa ut kärnor och blomfäste.

Strimla chilin och lägg i med lingonen.
Skala och pressa vitlök samt tillsätt till lingonen.
Tillsätt garam masala, curry, ingefära, salt och kanelstång.
Låt koka på låg värme i 20 minuter.
Häll på burkar och sätt på lock.

Låt svalna.

Förvaras mörkt och svalt.

Öppnad burk förvaras i kylen.

Ingredienser:

0,5 dl ättikssprit 12%
0,5 dl vatten
2 dl socker
1 pkt 5-minuterssill
1 st röd lök
2 dl lingon

Gör så här:

Koka upp vatten, ättikssprit och socker tillsammans med kryddorna.

Låt lagen svalna.
Ta upp 5-minuterssillen och låt den rinna av.

Dela i lagom munsbitar.
Skala och skiva löken tunt.
Varva lingon, sill och lökringar i en ren och lufttät burk.

Häll över lagen.
För bästa resultat, låt stå över natten men den är fullt godkänd redan efter 1-2 timmar i kylen.

Antal: 6 portioner

Ingredienser:

5 ägg

1 dl socker

6 dl grädde

2½ dl rårörd lingonsylt

Gör så här:

Vispa gulorna och socker pösigt, rör ner lingonsylten.

Vispa vitorna till hårt skum och vänd ner dem.

Vispa grädden och vänd ner den.

Fyll blandningen i portionsformar eller en stor form och frys den 8-10 timmar.

Droppa formarna i hett vatten, stjälp upp dem och garnera med en klick vispad grädde och några lingon.

Antal: 12 bitar

Ugn: 175 grader, ca 40 minuter

Ingredienser:

Antal: 4 portioner

Ingredienser: