Direktlänk till inlägg 24 december 2014

Mjuk pepparkaka med rårörda lingon & frosting

Av Maria - 24 december 2014 07:15

Antal: 12 bitar

Ugn: 175 grader, ca 40 minuter

Ingredienser:

Rårörda lingon:
50 g lingon
0,33 dl Rörsocker Strö

Mjuk pepparkaka:
100 g smör, rumsvarmt
2,5 dl Farinsocker
2 ägg
1,5 dl gräddfil [150 ml]
3 dl vetemjöl
3 tsk malen kanel
1 tsk malen nejlika
1 tsk malen ingefära
1 krm malen kryddpeppar
1 tsk bikarbonat

Frosting:
150 g mascarpone [1,5 dl]
1 dl Florsocker
1 limefrukt, skalet (gärna obesprutad)
5-10 ml limesaft, färskpressad

Alternativt tillbehör:
grädde
lingon

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.

Rårörda lingon:
Blanda ihop lingon och rörsocker, ställ åt sidan.

Mjuk pepparkaka:
Vispa smör och farinsocker luftigt.

Tillsätt äggen, ett i taget och blanda i gräddfilen.
Blanda mjölet med kryddorna och bikarbonaten och rör ner i smeten.

Vänd ner de rårörda lingonen och rör smeten slät.
Häll upp smeten i en smord springform, cirka 23 cm i diameter.

Baka pepparkakan i nedre delen av ugnen i cirka 40 minuter.

Låt svalna.

Frosting:
Den mjuka pepparkakan är lika god med som utan frosting, men önskas frosting så blanda ihop alla ingredienser och ställ i kylskåpet i cirka 30 minuter.
Bred eller spritsa ut frostingen på kakan och dekorera med lingon eller servera kakan med vispad grädde och lingon.

Bakat · Jul · Lingon

Dela

Stuvad blomkål med stekt fläsk

Kommentarer (0)

Av Maria - Söndag 12 maj 17:00

Antal: 4 portioner Ingredienser: 500 g frysta blomkålsbuketter2 msk margarin3 msk vetemjöl3 dl mjölk3 msk persilja, hackad 400 g stekfläsksaltpeppar Tillbehör:potatis, kokt Gör så här: Ge blomkålen ett hastigt uppkok i lättsaltat vatten...

Mango- & chilisås

Kommentarer (0)

Av Maria - Söndag 12 maj 16:45

Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 dl mango chutney1 dl Heinz chilisås0,5 dl citron, saftev en liten bit färsk pepparfruktsaltpeppar Gör så här: Mixa ingredienserna till såsen med hjälp av stavmixer.Smaka av såsen med salt och peppar....

Spaghetti & köttfärssås

Kommentarer (0)

Av Maria - Söndag 12 maj 15:30

Antal: 6 portioner Ingredienser: 800 g nötfärs1 lök (stor)2 klyftor vitlök3 msk tomatpuré2 msk soja 2 msk balsamvinäger2 msk kalvfond1 burk krossade tomater1 burk körsbärstomater1 dl vattensaltsvartpeppar (från kvarn)ca 2 tsk torkad timjan...

Frukostmuffins med banan

Kommentarer (0)

Av Maria - Söndag 12 maj 13:30

Antal: 12 stycken Ugn: 175 grader, ca 30 minuter Ingredienser:Muffins: ca 5 bananer200 g kokosolja1 dl agavesirap1 tsk salt1 tsk vaniljpulver 1 tsk malen kanel4 ägg3 dl grahamsmjöl2 dl mandelmjöl2 dl havregryn1 dl kokossocker2 tsk bakpulver...

Kycklinggryta med dijon, grädde & dragon

Kommentarer (0)

Av Maria - Söndag 12 maj 07:15

Antal: 4 portioner Ingredienser: 500 g kycklinglårfilé50 g smör350 g purjolök2 gula lökar2 dl syltlök 1 msk torkad dragon4 msk dijonsenap4 dl kycklingbuljong, utspädd4 dl vispgrädde1 kruka färsk dragon, bladen, grovt hackade1 fänkål2 msk oliv...

Visa fler inlägg

Presentation

Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Visa presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må

Lö

Sö

<<<

December 2014

>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Visa statistik