Antal: 10 portioner

Ugn: 150 grader, 10 minuter

Ingredienser:

4 st hårdkokta ägg
1 burk matjessill
4 msk majonnäs
1 msk finhackad rödlök
2 msk hackad dill
2 skiva kavring
5 st rädisor
smörgåskrasse

Gör så här:

Antal: 6 portioner

Ugn: 200 grader, 20 minuter + 225 grader, 10 minuter

Ingredienser:

125 g smör
2.5 dl vetemjöl
3 dl mjölk
4 st ägg

Fyllning:

200 g champinjoner
3 msk smör
1 dl vetemjöl
3 dl mjölk
1.5 dl vispgrädde
3 msk hackad dill
salt och peppar
200 g skalade räkor
1 dl riven ost

Garnera med:

citronklyftor
dill
räkor

Gör så här:

Antal: 6 stycken

Ugn: 200 grader, 15 minuter

Ingredienser:

150 g champinjoner
1 msk smör
½ st röd chilipeppar
200 g spenat
salt
2 dl riven ost
6 st ägg
1 dl vispgrädde

Garnera med:

hackad persilja
peppar

Gör så här:

Antal: 16 bitar

Ugn: 200 grader, 8 minuter

Ingredienser:

250 g kyld smördeg
1 st äggula
1 msk sesamfrön
1 dl crème fraîche
2 msk senap
1 tsk dijonsenap
2 msk hackad dill
150 g kallrökt lax

Inlagda senapsfrön:

4 msk senapsfrö gula och bruna
1 dl vatten
½ dl äppelcidervinäger
½ dl strösocker
½ tsk salt

Garnera med:

krasse

Gör så här:

Antal: 6-8 personer

Ugn: 150 grader

Ingredienser:

Ca 1½ kg lammstek

2 msk flytande honung

1 skivade citron

1 kvist färsk rosmarin

Marinad:

Skal och saft av 1 citron

2 hackade vitlöksklyftor

2 tsk torkad rosmarin

1 tsk salt

1 tsk svartpeppar

Gör så här:

Lägg steken i en tät plastpåse.

Blanda alla ingredienserna till marinaden och häll i plastpåsen.

Blanda runt och lägg in i kylen minst ett par timmar, gärna ett dygn.

Vänd någon gång.

Sätt ugnen på 150 grader.

Ta steken ur plastpåsen och lägg på ett ugnsfast fat.

Ringla över honung och täck steken med citronskivor och färsk rosmarin.

Sätt in i ugnens nedre del och stick in en stektermometer där steken är som tjockast.

Stek tills innertemperaturen är 65 grader.

Antal: 6 portioner

Ugn: 175 grader, innertemperatur 70 grader

Ingredienser:

800 g kycklingfilé
salt och peppar
1 msk smör

Marinad 1:

1 msk soja
2 msk rapsolja
1 st vitlöksklyfta
2 msk sweet chilisås

Marinad 2:

1 dl olivolja
1 msk kycklingfond
1 msk flytande honung
1 st citron pressad saft
4 st salladslökar
salt och peppar
0.5 kruka basilika

Servera med:

sockerärter

Gör så här:

Antal: 6 portioner

Ugn: 225 grader, 30 minuter

Ingredienser:

1 kg delikatesspotatis
2 msk olja gärna oliv
salt och peppar
250 g sparris
10 st rädisor

Vinägrett:

½ st äpple
2 msk pressad citronsaft
2 msk olja gärna raps
1 msk vatten
½ dl hackad persilja

Gör så här:

Antal: 6 portioner

Ingredienser: