Antal: 6 portioner

Ingredienser:

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Ingredienser:

1 gurka

1 röd paprika

1 gul lök

2 stjälkar selleri

Lag:

1 dl socker

1 msk salt

1 msk senapsfrö

2 msk sirap

1 dl vinäger

Konserveringsmedel

Gör så här:

Ansa grönsakerna och skär dem i bitar, inte alltför fint.

Blanda till lagen och koka upp den.

Lägg i och koka grönsakerna 3 minuter.

Tag upp dem med hålslev och lägg i rena, varma burkar.

Koka upp lagen, skumma och tillsätt konserveringsmedel.

Sila lagen över grönsakerna och sätt på lock.

Mängd: 1½ dl

Ingredienser:

1 stort salladshuvud, 175 g

1 liten fänkålshuvud

½ citron

Isbitar

Gör så här:

Pressa sallad, fänkål och citron till juice.

Mixa väl och häll i ett högt glas med isbitar.

Garnera, om du vill, med strimlat citronskal och salladsblad.

Antal: 6 portioner

Ugn: 180 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:

Frasig friterad kyckling:

Antal: 24 stycken

Ingredienser:

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

2 vetetortillas
100 g färskost
100 g riven ost
4–8 skivor skinka
2 msk olja att steka

Gör så här:

Bred ut färskost över tortillan och täck med skivor av skinka.

Toppa medriven ost.

Vik ihop till en halvmåne.

Stek gyllene på svag värme ca 3 minuter på varje sida.

Skär i tårtbitar.

Ingredienser:

150 g gurka, skalad och tärnad

150 g gul lök, grovt hackad

150 g tomater, hackade

150 g gröna bönor, hackade

150 g selleri i små tärningar

150 g blomkål i små buketter

4 tsk salt

Lag:

2½ dl äppelcidervinäger

1 dl socker

1½ msk krossade senapsfrön

1 msk vetemjöl

1 tsk gurkmeja

Gör så här:
Lägg alla grönsaker i en stor skål och strö över saltet.

Låt stå några timmar.

Blanda lagen och koka upp den.

Spola av grönsakerna och sjud dem 5-7 minuter i lagen, rör om så inget bränner vid.

Häll upp i rena varma burkar och sätt på lock.

Chow chow är kinesiska, betyder steka, och det är framför allt till stekt kött pickles passar bra.