Foodish

Alla inlägg den 14 juni 2015

Inlagd sill

Kommentera

Av Maria - 14 juni 2015 22:00

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

450 g filéer av inläggningssill urvattnad

1½ dl vatten

5 msk ättiksprit (12 %) (12 %)

1 dl socker

1 rödlök eller gul lök

10 kryddpepparkorn

1 lagerblad

½ dl hackad dill (efter smak)

Gör så här:

Blötlägg, filea och flå sillen.

Koka upp vatten, ättiksprit och socker.

Låt lagen kallna.

Skär filéerna i ca 2 cm breda bitar.

Skala och skär löken i tunna skivor.

Krossa pepparkornen.

Varva sillbitarna i en burk med kryddor, lök och dill.

Häll lagen över sillen.

Låt dra i en övertäckt skål eller en burk med lock 1 dygn i kylen.

Servering:

Lägg upp på ett fat eller i en skål när sillen serveras.

Garnera med lökringar och hackad dill.

Servera som bufférätt.

Sillinläggningar

Dela · Kommentera

Peach bubbles

Kommentera

Av Maria - 14 juni 2015 18:30

Antal: 4 glas

Ingredienser:

400 g konserverade persikohalvor

10 isbitar

1 lime, finrivet skal

4 dl mousserande vitt vin eller kolsyrat vatten

Gör så här:

Låt persikorna rinna av och mixa till en slush med is och limeskal.

Rör ner mousserande vin eller kolsyrat vatten och häll direkt upp i glas för servering.

Drycker

Dela · Kommentera

Chilipicklad gurka

Kommentera

Av Maria - 14 juni 2015 10:45

Ingredienser:

2 röda chilifrukter

1 dl ättiksprit 12 %

1 dl strösocker

2 dl vatten

salt

1 gurka, liten (300 g)

Gör så här:

Kärna ur och skär chilin i centimeterstora bitar.

Koka upp ättika, socker, vatten och chili med en nypa salt.

Låt lagen svalna.

Skala och skiva gurkan och lägg ner i lagen.

Häll upp i en ren burk och sätt på ett tättslutande lock.

Förvara i kylen.

Inläggningar, sylta & safta

Dela · Kommentera

Krispig fänkål

Kommentera

Av Maria - 14 juni 2015 08:00

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

½ fänkål
½ gurka
½ citron (saften)
1 msk olivolja
5 kvistar dill

Gör så här:

Skär av fänkålsroten.

Skiva tunt, lägg i isvatten minst 15 min.

Slunga eller torka på papper.

Strimla gurkan tunt och blanda med fänkål, citronsaft, olivolja och dill.

Salta efter smak.

Grillning & tillbehör · Sallad

Dela · Kommentera

Rotfrukter i ugn med spenat, soltorkade tomater & pumpakärnor

Kommentera

Av Maria - 14 juni 2015 08:00

Antal: 4 portioner

Ugn: 185 grader, 20-25 minuter

Ingredienser:

1 kg sötpotatis
1 kg kålrot
300 g färskt spenat
300 g soltorkade tomater i olja
150 g pumpakärnor

Gör så här:

Sätt ugnen på 185°.

Smörj en plåt med raps eller olivolja.

Skala och dela rotfrukterna i avlånga stänger.

Sprid rotfrukterna på plåten och krydda med French Fries-kryddan låt stå i ugn ca 20 - 25 minuter.

Dela de soltorkade tomaterna i smala stänger.

Tag ut plåten och sprid den färska spenaten, tomaterna och pumpakärnorna över rotfrukten.

Kör i ugn ca 5 minuter till.

Grönsaksrätter & Vegetariskt

Dela · Kommentera

Tidigare månad - Senare månad

Presentation

Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Visa presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må

Lö

Sö

<<<

Juni 2015

>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Visa statistik