Antal: 8 bufféportioner

Ingredienser:

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Mängd: ca 3 dl

Ugn: 175 grader, ca 6 minuter

Ingredienser:

6 dl osaltade jordnötter

2 tsk lönnsirap

Lite havssalt

Ev 2 msk kokosolja, smält

Gör så här:

Värm ugnen till 175 grader.

Rosta jordnötterna i ca 6 minuter i en ugnsform, skaka formen efter 3 minuter.

Ta ut och låt svalna.

Kör nötterna i en matberedare med sirap och salt.

Mixa 2-3 minuter eller tills det blir ett slätt smör.

Tillsätt olja om det känns svårarbetat.

Förvara i en ren burk med tättslutande lock i kylskåp.

Smöret håller minst 4 veckor om det står kallt.

Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:

Antal: 12 stycken

Ugn: 180 grader, 15-20 minuter

Ingredienser:

2 st ägg
1½ dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
150 gram mjukt smör
1 st citron (rivet skal och saften)
2 dl hallon
potatismjöl till hallonen

Gör så här:

Vispa ägg och socker vitt och pösigt.

Smält smöret och blanda ner det och citronsaft/skal i äggsmeten.

Blanda mjöl och bakpulver och blanda i det försiktigt i smeten.

Vänd ner ca 1,5 dl hallon, som du skakat lite försiktigt i en påse med potatismjöl, i smeten, spara några att lägga på toppen.

Gör vaniljkrämen.

Lägg en klick med smet på botten i formarna, sedan en klick med kräm och till sist ett lager med muffinsmet igen.

Fyll inte hela formen utan bara 3/4 ungefär.

Tryck ner några hallon på toppen.

Grädda i mitten av ugnen på 180 grader i ca 15-20 minuter. Håll koll.

Pudra över lite florsocker innan servering.