Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Kikärtsfritters:

1 förp. (ca 400 g) kokta kikärter

½ kruka mynta

2 tsk spiskummin

1 tsk chiliflakes

1½ dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 ägg

1½ dl mjölk

2 msk olja

Couscous:

4 portioner couscous eller annat gryn

½ påse (á 125 g) salladslök

1 röd paprika

1 grön paprika

Myntayoghurt:

½ kruka mynta

2 dl yoghurt

Salt

Peppar

Gör så här:

Kikärtsfritters:

Skölj kikärtorna och låt dem rinna av väl.

Mosa hälften av dem och låt resten vara hela.

Hacka hela myntan, men spara hälften till myntayoghurten.

Värm en torr panna och rosta spiskummin och chiliflakes så att de blir aromatiska.

Blanda kryddorna, mjöl, bakpulver, ägg, mjölk, kikärtor och hälften av den hackade myntan.

Låt stå i kylskåp ca 10 minuter.

Forma färsen till biffar och stek dem i olja i en stekpanna på medelvärme.

Couscous:

Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen.

Ansa och strimla salladslöken.

Dela, kärna ur och tärna paprikorna.

Blanda couscousen, när den är färdig, med paprikan och salladslöken.

Myntayoghurt:

Blanda resten av myntan med yoghurt. Smaka av med salt och peppar.

Servera fritters med couscous och myntayohurt.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...