Antal: 6 portioner

Ugn: 200 grader, ca 50 minuter

Ingredienser:

1 kg potatis
1 gul lök
1 tsk flytande margarin
12 ansjovisfiléer
2,5 dl lätt matlagningsgrädde (4 %)
1,5 dl lättmjölk (0,5 %)
2 msk ströbröd

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.
Strimla potatis i matberedare.

Strimla lök och fräs den mjuk, utan att den tar färg, i margarin.
Varva potatis, lök och ansjovis (spara spadet) i en ugnsform.

Börja och sluta med potatis.
Blanda samman matlagningsgrädde, mjölk och ansjovisspad och häll det över potatisen.

Strö över ströbröd och tillaga i ugn ca 50 minuter eller tills potatisen är mjuk.

Antal: 40 stycken

Jäsning: 30 minuter + 30 minuter

Ugn: 225 grader, 8-10 minuter

Ingredienser:

Antal: 1 sats

Ingredienser:

Antal: ca 40 stycken

Ingredienser:

2 dl solroskärnor

1 gul lök

2 dl svarta bönor

2 msk julsenap

3 ägg

1½- 2 dl ströbröd

kryddpeppar (eller ett par tsk sju kryddor, det är också gott att ha i och ger julig smak!)

salt

Gör så här:

Lägg solroskärnor i en mixer och mixa till ett fint mjöl.

Skala och skär löken grovt.

Ha i den och mixa tills löken är finfördelad.

Tillsätt sköljda svarta bönor och senap.

Pulsera mixern ett par gånger så att bönorna mosas.

Tillsätt ägg, ströbröd (mängden ströbröd beror på hur stora ägg du har, känns smeten alldeles för lös, tillsätt lite mer ströbröd) och kryddor.

Blanda till en slät smet.

Låt stå och svälla ca 15 minuter.

Blöt händerna med kallt vatten och forma smeten till bollar.

Skölj av händerna i kallt vatten med jämna mellanrum så kladdar smeten mindre.

Stek i en stekpanna i en klick smör tills de fått fin stekyta och är genomvarma.

Antal: 1 bröd

Ugn: 200 grader, ca 50 minuter

Ingredienser:

5 dl vetemjöl
2 dl grovt rågmjöl
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
1 dl russin
1 msk malda pomeransskal
2 dl mörkt öl
2 dl gräddfil
2 msk mörk sirap
½ dl rårörda lingon
smör till formen

Gör så här:

Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

Rör i öl, gräddfil, sirap och lingon.

Klicka ner smeten i en smord form ca 1 1/2 liter.

Grädda i 200 grader i nedre delen av ugnen ca 50 minuter.

Stjälp upp brödet och låt det kallna.