Alla inlägg den 3 december 2016
Ingredienser:
4 cl vodka granatäpple och lime
granatäpplejuice
torr rosa champagne eller rosa mousserande (helst något lyxigt!)
lime (om man vill ha en friskare smak)
granatäpple
Gör så här:
Mosa en näve granatäppelkärnor (kärnor från ett halvt granatäpple) med en kvarts lime i en shaker med hjälp av en drinkmortel.
Tillsätt granatäppeljuice, Aivy Red och is och skaka.
Sila och häll upp i champagne- eller cocktailglas och toppa med champagne.
Släng i några granatäppelkärnor som vackert kan flyta runt i glaset.
Ingredienser:
1½ dl spad från kokta kikärtor
6 katrinplommon
2 dl vatten
1 välmogen avocado
½ dl tahini, sesampasta
1 msk äppelcidervinäger
Mjöl/fröblandning: 2 dl chiamjöl, 1 dl (Risenta pofiber, ½ dl sesamfrön, ½ dl blå vallmofrön, ½ dl pumpakärnor)
aquafaba
2 msk svartkummin eller svarta sesamfrön
2 msk fiberhusk
1 msk bikarbonat
1-2 msk kanel
1 msk kardemumma
1 tsk malda nejlikor
1 tsk mald ingefära
ca 1 tsk salt
Gör så här:
Blötlägg de torkade plommonen i kokande vatten, låt stå över natten.
Lägg dem sen tillsammans med blötläggningsvattnet, vinägern i en mixer, mixa slätt.
Vill du inte använda katrinplommon så kan du ta 2 avocadon , sesampastan och avocado istället + 1 dl vatten.
Blanda samman alla torra ingredienser i en bunke och rör ner.
Vispa eller mixa aquafaban så den blir vit och skummig.
Vänd ner den i smeten och häll i en ugnsform på ca 1-1½ liter, smord med raps/olivolja.
Släta till ytan med slickepotten.
Grädda i nedre delen av ugnen på 200º i en timme, täck med folie efter halva tiden så brödet inte blir för mörkt.
Låt svalna en stund i formen, lossa lite försiktigt från kanten och botten med en stekspade och stjälp upp på galler för att kallna.
Svep in brödet i en ren bakduk, lägg i plastpåse i kylen att mogna till nästa dag.
Skär i skivor eftersom eller frys in i bitar eller skivor.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | ||||||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | |||
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | |||
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | |||
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | ||||
|