Foodish

4 msk vit persikopuré
1 dl club soda
2 dl kombucha, kall

Kombucha (4 liter):
3 l vatten
4 msk vitt te (alt. 8 tepåsar)
3 dl rörsocker
1 l kombucha (startvätska)
1 Kombuchasvamp (SCOBY)

Gör så här:
Kombucha:
Koka upp vattnet. Lägg i teet, häll i sockret och rör om.

Låt svalna till rumstempera- tur (cirka 25 grader).
Sila bort tebladen eller ta upp tepåsarna.

Häll över i en ren glasbehållare.
Tillsätt kombucha (startvätskan) och lägg i SCOBY:n.

Spänn fast ett bomullstyg som lock.

Låt stå orörd i rumstemperatur 7–12 dagar.
Provsmaka från dag 7 med sugrör tills den smakar såsom du vill ha den.

Förvara se- dan i kylen, där håller den i flera månader.

Ju längre den står, desto surare blir den.

Servering:
Fördela persikopurén i tre champagneglas.

Fyll på med kombucha och rör om.

Toppa med club soda och servera genast.

Drycker

Dela · Kommentera

Tidigare månad - Senare månad

Presentation

Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Visa presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må

Lö

Sö

<<<

December 2016

>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Visa statistik