Alla inlägg den 28 december 2016
Antal: 6 glas
Ingredienser:
1 flaska prosecco [75 cl]
1 l Galia melontärningar [ca 0,5 stor eller 1 mindre melon]
2-3 msk rörsocker
1 limefrukt, saft av
1 knivsudd vaniljpulver
Gör så här:
Skär melonen i 2 cm stora tärningar, lägg på en plåt och frys in i ett par timmar.
Lägg melonen i blendern och tillsätt socker, limesaft och vaniljpulver.
Häll i en skvätt prosecco och mixa.
Fortsätt med prosecco lite i taget tills allt är blandat, men låt gärna lite melonbitar vara kvar.
Servera i champagneglas eller andra festliga drinkglas.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
500 g tunna kotletter
Salt
Svartpeppar
1/2 msk olivolja
150-200 g champinjoner
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1/2 burk krossade tomater
1 tsk flytande honung
1/2 tsk torkade örtkryddor
Lite färsk hackad rosmarin
Gör så här:
Strö på salt och peppar på kotletterna.
Hetta upp en stekpanna med olja och bryn några minuter runtom.
Skala och skiva lök, dela champinjonerna och finhacka vitlöken.
Lägg ner lök, champinjoner och vitlök i stekpannan med kotletterna och stek några minuter.
Häll på krossade tomater, honung, örtkryddor och smaka av med salt och peppar.
Strö på hackad rosmarin och servera.
Jäsning: 1 timme
Ugn: 225 grader, 15 minuter
Ingredienser:
25 g jäst
3 dl ljummet vatten
1/4 dl Fibrex
1 msk Brun Farin Strö
1 tsk salt
2 tsk mald kummin
½ dl hirsflingor
½ dl krossat bovete
½ dl linfrö
½ dl solroskärnor
½ dl sesamfrön
6-7 dl grov glutenfri mjölmix
Garnering:
valfria frön
Gör så här:
Lös upp jäst i ljummet vatten.
Tillsätt fibrex, farin, salt, kummin, frön och mjöl.
Arbeta degen väl.
Låt jäsa 1 timme.
Sätt ugnen på 225 °C.
Knåda degen och dela upp i två bitar.
Kavla ut varje bit med mjöl så att den inte fastnar.
När degen är cirka 2 mm tjock, pensla med vatten och strö på de frön du vill ha.
Kavla in fröna så att de verkligen fastnar.
Skär i bitar.
Grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter.
Förvara knäckebrödet torrt.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
200 g gravad lax
1 liten rödlök
1-2 dl créme fraiche
1/2 dl hackad dill
Salt
Peppar
Gör så här:
Skär laxen i bitar och finhacka rödlöken.
Blanda lax och lök med créme fraiche och hackad dill.
Smaka av med salt och peppar.
Antal: 4 portioner
Ugn: 225 grader, ca 30 minuter
Ingredienser:
600 g sötpotatis
600 g fast potatis
Salt
Peppar
1 msk olivolja
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader och sätt in en plåt.
Skölj potatisen noga och skär i klyftor.
Vänd runt med salt, peppar och olivolja i en bunke.
Häll ut på den varma plåten och ställ in mitt i ugnen ca 30 minuter.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | ||||||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | |||
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | |||
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | |||
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | ||||
|