Ingredienser:

1 förp Göteborgs Utvalda Lätt Dinkel
100-150 g ädelost
2 päron
valnötter, hackade
flytande honung
färsk timjan

Gör så här:

Lägg ut dinkelkex på en tallrik eller bricka.

Skiva ädelost och päron i skivor och lägg ut över kexen.
Strö över finhackade valnötter och timjan.

Ringla över honung och njut! 

Antal: 6 portioner

Ugn: 250  grader, ca 4 minuter

Ingredienser:

2 dl lemon curd
250 g mascarpone
2 dl crème fraîche
2 msk citronsaft
40 g mjuk saltlakrits

Gör så här:

Sätt ugnen på 250 grader.
Vispa samman lemon curd, mascarpone, crème fraîche och citronjuice till en slät mousse och häll upp i serveringsglas.

Ställ dem i kylen medan du gör flarnen.
Lägg bitar av lakritsgodis med stora mellanrum på en plåt med bakplåtspapper.

Ställ in plåten mitt i ugnen ca 4 minuter tills godiset smält ut till flarn.
Ta ut plåten och låt flarnen svalna innan du lossnar dem och dekorerar moussen.

Antal: 1 glas

Ingredienser:

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

2 avokador

Saften av 1 lime

1-2 vitlöksklyftor

Salt

Peppar

Gör så här:

Mosa avokadorna och blanda med limesaft, pressad vitlök, salt och peppar.

Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, 20 minuter

Ingredienser:

400 g fläskfilé

Ett knippe färsk salvia

Kryddblandning: 

1 tsk salt

1/2 tsk svartpeppar

1/2 tsk finstött rosmarin

Marinad:

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

1/2 dl vinäger

2 msk vatten

1 dl olivolja

1 msk fransk senap

1 pressad vitlöksklyfta

1/2 finhackad lök

Gör så här:

Klappa in köttet med kryddblandningen och bryn för att få färg.

Tillaga i ugn 225 grader, 20 minuter.

Låt svalna.

Skiva köttet i cirka 1 centimeter tunna skivor.

Blanda marinaden och marinera köttet kallt över natten.

Toppa med smörstekt salviablad vid servering.

Servera med ljummen champinjonsallad.