Antal: 4 portioner

Ingredienser:

3 vita brödskivor

1½ dl vatten

1 msk potatismjöl

500 g bland- eller nötfärs

1 tsk salt

1 tsk mald ingefära eller ½ dl finstrimlade basilikablad

1 ägg

Tomatsås:

1 gul lök i tärningar

1 msk olivolja

100 g skivade champinjoner

1 förpackning, ca 500 g, krossade tomater

1 tärning köttbuljong

1 tsk salt

1 krm malen svartpeppar

1 tsk dragon

2 msk tomatpuré

Tillbehör:

Kokt pasta

Gör så här:

Bryt sönder brödet i vatten.

Tillsätt potatismjöl och låt stå medan du blandar färsen.

Arbeta färsen med salt, ingefära och ägg.

Rör ner brödblandningen och arbeta färsen smidig.

Forma den till valnötsstora köttbullar och lägg dem på en skärbräda.

Fräs lök och champinjoner i en kastrull.

Tillsätt tomater och köttbuljong, smaksätt med salt, peppar, dragon och tomatpuré.

Låt koka ca 5 minuter.

Späd ev. med lite vatten.

Lägg i köttbullarna och sjud på svag värme ca 5 minuter.

Servera med nykokt pasta.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...