Antal: 4 portioner

Ingredienser:

600 gram sidfläsk, EJ rimmat
1 rödlök
2 salladslökar
200 gram morot

MARINAD:

2,5 msk röd chilipasta gochujang
1,5 msk rött chilipulver gochugaru
1 msk koreansk soja ganjang
1,5 msk socker
1 msk sesamolja
1 msk finhackad vitlök
2,5 msk risvin mirin
1 krm svartpeppar
2 salladslökar
1 msk matolja att woka eller steka i

Gör så här:

Skär fläsket i bitar och tunna strimlor.
Skala och finhacka vitlök.

Skölj och strimla två salladslökar fint och de andra två i grova bitar.
Tillsätt röd chilipasta gochujang, chilipulver, sojasås, socker, svartpeppar, vitlök, finstrimlad salladslök, sesamolja och risvin till fläskköttet i skålen.
Skala och strimla rödlök.
Skala och skär morot i julienne - fina stavar.
Tillsätt grönsakerna till fläsket och vänd runt.

Låt marinera i ca 15 minuter.

Woka eller stek fläsket på hög värme några minuter i olja så att det får lite färg och blir genomstekt.
Kan garneras med gräslök, salladslök och sesamfrön.
Gott att servera med samjang som är en kryddig koreansk dippsås eller röra som passar att slå in fläskköttet i tillsammans med ris i salladsblad.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...