Antal: 3 stycken

Ugn: 200 grader, ca 25 minuter

Jäsning: Dubbel storlek + jäsning innan ugnen

Ingredienser:

50 g jäst

8 dl vatten

3-4 tsk salt

2 msk smör eller margarin

9½ dl rågmjöl (475 g)

9½ dl vetemjöl (570 g)

Vetekli att strö med

Gör så här:
Värm vattnet fingervarmt, tillsätt margarinet och saltet och häll det över den smulade jästen i degbunken.

Arbeta in mjölet i ett par omgångar och spara lite vemjöl till utbakningen.

Låt degen jäsa till dubbel storlek.

Ta upp degen, arbeta ihop den och baka ut till 3 tjockar levar.

Lägg dem på smord plåt, skär ett par snitt i varje lev, strö på vetekli och låt bröden jäsa upp.

Grädda i 200 grader ca 25 minuter.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...