Antal: 4 portioner

Ingredienser:

800 gram sötpotatis
0,5 tsk salt till kokning
2 dl varm mjölk eller soja- eller oatlymjölk
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
2 msk smör eller olivolja

Gör så här:

Skala sötpotatisen och skär i mindre bitar.

Lägg i en stor kastrull.
Täck med vatten och tillsätt salt och koka upp samt låt småkoka i 10-15 minuter (beroende på hur stora bitar du skurit sötpotatisen i) tills sötpotatisen är mjuk.

Koka gärna upp vattnet i en the-kokare innan så sparar du el.
Värm mjölk i en kastrull bredvid.

Salta och peppra mjölken.
Häll av vattnet och mosa sötpotatisen med en potatisstöt eller pressa den genom en potatispress.
Späd och mosa ihop sötpotatisen med varm mjölk till önskad konsistens.
Tillsätt en klick smör eller olivolja samt smaka av moset med salt och peppar.
Servera sötpotatismoset.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...