Direktlänk till inlägg 19 oktober 2018

Hickorykryddad fläskkarré med ugnsbakad lök

Av Maria - 19 oktober 2018 16:44

Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, 10-15 minuter


Ingredienser:

1 kg fläskkarré

Smör

Salt

Malen svartpeppar

2 burkar mörkt öl

1 mörk oxbuljong

1 tsk chiliflakes

2 gula lökar

2 msk kinesisk soja

½ dl bbq-sås hickory

2 msk senap


Sirapsglaze:

1 msk sherryvinäger eller rödvinsvinäger

1 msk kinesisk soja

1 msk sirap

1 msk olivolja

1 vitlöksklyfta


Ugnsbakad lök:

4 rödlökar, på knippe eller vanliga

4 gula lökar, på knippe eller vanliga

Flingsalt

Malen svartpeppar

2-3 msk olivolja


Till servering:
Tomatsallad

Dijondressing


Gör så  här:

Bryn köttet runtom i smör, salta och peppra.

Lägg köttet i en gjutjärnsgryta.

Skala och dela löken på hälften.

Häll på ölen, buljongen och tillsätt de övriga ingredienserna.

Låt köttet koka upp och sedan sjuda under lock i ca 6-7 timmar.


Sirapsglaze:

Lyft upp köttet och blanda alla ingredienser till glazen.

Pensla köttet ett par gånger med glazen.

Dra isär köttet med en gaffel.


Ugnsbakad lök:

Sätt ugnen på 225 grader.

Dela lökarna på mitten och lägg på en plåt.

Salta och peppra.

Ringla över oljan och sätt in i ugnen i 10-15 minuter tills lökarna blivit mjuka.

Vänd dem efter halva tiden.



Lägg upp köttet på de ugnsbakade lökarna.

Servera med en tomatsallad och gärna en dijondressing.

 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Onsdag 17 juli 16:16

Ingredienser:500 g päron, skalade och urkärnade250 g Syltsocker (ca 3 dl)1 vaniljstång2 tsk Vaniljsocker Fairtrade   Gör så här:Blanda päron och sockret i en gryta. Tillsätt övriga ingredienser. Låt koka i 3–10 minuter beroende på vilke...

Av Maria - Onsdag 17 juli 16:13

Ingredienser: 500 g plommon, urkärnade250 g Syltsocker (ca 3 dl)2 st kanelstänger1 tsk stött kardemumma1 citron, skal och saft   Gör så här: Skölj, rensa och dela frukten.Blanda plommon och sockret i en gryta. Tillsätt övriga ingredienser. ...

Av Maria - Tisdag 16 juli 09:45

        Antal: ca 8-10 personer Ugn: 150 grader, 50 minuter   Ingredienser: 225 g smör 3½ dl ljusbrunt farinsocker 2 nektariner, skivade 150 g blåbär eller björnbär 1 lime 4 ägg 3½ dl vetemjöl 1 tsk malen kardemumma Sa...

Av Maria - Tisdag 16 juli 09:00

Antal: 4 portioner Ugn: 200 grader, ca 15 minuter   Ingredienser:2 morötter, skalade och slantade1 gul lök, hackad2 msk olivolja7 dl vatten500 g krossade tomater1 kycklingbuljongtärning½–1 msk honung½ msk balsamvinäger½ tsk salt½ tsk nyma...

Av Maria - Söndag 14 juli 09:15

Antal: 4 portioner   Ingredienser:200 g morötter200 g vitkål1 gul lök250 g broccoli1 msk neutral olja1 vitlöksklyfta, finriven2 msk fisksås2 msk japansk soja1 msk strösockerca 8 dl kokt ris (ca 3 dl okokt)½ dl cashewnöttersalt Till servering:4 ...

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1 2 3 4 5 6 7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18 19
20
21
22 23 24 25
26
27
28
29
30
31
<<< Oktober 2018 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se