Direktlänk till inlägg 24 oktober 2018
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
250 g risnudlar
2 vitlöksklyftor
1 spansk peppar
2 morötter
½ påse (á 125g) salladslök
280 g böngroddar
1 lime
2 msk asiatisk fisksås
2 msk strösocker
1 msk olja
salt
2 ägg
280 g skalade räkor
Till servering:
1 dl jordnötter och 1 lime
Gör så här:
Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen.
Skala och hacka vitlöken.
Dela, kärna ur och finstrimla spansk peppar.
Skala och strimla morötterna.
Ansa och strimla salladslöken.
Skölj böngroddarna och låt dem rinna av.
Pressa saften ur en lime i en skål.
Blanda limesaft, fisksås och socker i skålen.
Stek vitlök, chili och morötter i oljan i ca 3 minuter i en wok eller en stor stekpanna.
Krydda med salt.
Tillsätt böngroddarna och hälften av salladslöken.
Sänk värmen och knäck ett ägg i taget i pannan.
Rör runt medan äggen stelnar.
Låt räkorna rinna av.
Tillsätt nudlarna och räkorna i pannan och rör runt.
Tillsätt fisksåsblandningen och blanda väl.
Låt allt bli varmt.
Servera nudelwoken med hackade jordnötter, resten av salladslöken och limeklyftor.
Måndag: Pasta á la carbonara: Fräs 300-400 g klippt bacon/tärnat fläsk och blanda med nykokt favoritpasta. Servera med äggula i sitt skal, svartpepapr och parmesanost att riva. Färsk frukt. Tisdag: Panerade skivor/bitar av oxbring...
Måndag: Spenatsoppa: Fräs 1 strimlad purjolök i 1 msk smör i en kastrull. Strö över 2 msk vetemjöl och späd med 8 dl vatten. Smula i 2 grönsaksbuljongtärningar och låt soppan koka upp under omrörning och koka sedan på svag värme i ytterligare...
Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar. Knäckiga sesamkex. Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...
Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver. Risi frutti Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar. Fruktyoghurt. Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...
Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter. ...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |||
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |||
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |||
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |||
29 | 30 | 31 | |||||||
|