Direktlänk till inlägg 8 februari 2019

Fylld kycklingfilé med chimichurri

Av Maria - 8 februari 2019 11:00

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

700 g kycklingfilé ca 3 filéer
3 st chorizokorvar färska
1 st äggula
1 msk olivolja
salt
peppar
2 st majskolvar

Chimichurri:
0,5 msk röd paprika
2 st tomat
1 msk vitlöksklyfta
0,5 msk gul lök
0,5 msk röd chilipeppar
2 msk persilja
1 st lagerblad
2 msk oregano hackad
1 msk rödvinsvinäger
1 msk olivolja
salt
peppar

Gör så här:

Chimichurri:

Hacka paprika fint.

Skålla tomaterna och kärna ur dem.

Hacka tomatköttet fint.

Skala och hacka vitlök och lök.

Dela, kärna ur och hacka chilin.

Blanda allt det hackade med persilja, smulat lagerblad, oregano, vinäger, olja, salt och peppar.

Fyllning:

Dra skinnet av korvarna och mosa innehållet tillsammans med äggula.

Skär ett längsgående snitt i varje kycklingfilé och fyll med färsen.

Fäst ihop med tandpetare.

Pensla runt om med olja och krydda med salt och peppar.

Grilla kycklingen indirekt i ca 20 minuter tills den är klar.

Grilla majskolvarna i ca 5 minuter tills de fått fin färg.

Dela i bitar.

Skiva upp kycklingen och servera med chimichurri över och risonisallad och majs till.

Chimichurri är en kryddig sås som mest används till grillat och finns i många varianter.

Den här har tomat och paprika i sig.

Fågel

Dela

Bunden senapsvinägrett

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 19:15

Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Nougatkakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 09:30

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Stockholmskakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl Pensling ...

Aprikos- & äpplechutney

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 8 bufféportioner Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Ungherrar

Kommentarer (0)

Av Maria - Söndag 27 april 19:00

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin Pensling: Äggvita Garnering:Pärlsocker Hackad mandel Gör så här: Blanda de tor...

Visa fler inlägg

Presentation

Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Visa presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må

Lö

Sö

<<<

Februari 2019

>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Visa statistik