Ingredienser:

1 kg asiagurka

1 tsk salt

Lag:
2½ dl ättika, 12%

2½ dl vatten

4 dl socker

3 bitar muskotblomma

2 bitar färsk eller torkad ingefära

3 tsk gula senapsfrön

Gör så här:
Skala gurkorna, skär dem i bitar och lägg i en kastrull.

Slå över vatten så att det täcker, salta och förväll gurkorna mjuka, ca 5 minuter.

Tag upp gurkorna och låt dem svalna.

Blanda lagen, koka upp och skumma den väl.

Lägg gurkorna i burkar/glas, slå över den heta lagen och sätt på täta lock.

Ställ svalt ett par dagar.

Häll av lagen i en kastrull, koka upp den på nytt med kryddorna och låt kallna.

Slå lagen över gurkorna, täck och förvara svalt.

Behöver mogna minst 1 vecka.

Gurkor kan jäsa om råvaran inte hållit bra kvalitet, fått för svag ättikslösning eller placerats för varmt.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...