Måndag:

Pasta med spännande sås: Mixa 1 stor knippa persilja med ca 60 g valnötter. Blanda med 2 pressade vitlöksklyftor, 1 tsk basilika och 1 dl parmesanost. Tillsätt 3-4 msk olivolja under omrörning. Smaka av med salt och nymald svartpeppar. Servera med pasta.

Tisdag:

Gyllene soppa: Skär 4 medelstora morötter, 1 bit rotselleri, 3 potatisar i grova bitar. Skiva 1 gul lök och fräs allt i olja. Häll över 1 liter grönsaksbuljong och krydda med 1 tsk körvel och lite salt. Låt puttra i ca 15 minuter. Skär 4 skivor lantbröd i små tärningar, fräs dem i olja tillsammans med 2 pressade vitlöksklyftor tills brödet är knaprigt.

Onsdag:

Stekt spätta med citronpotatis: Vänd 4 spättor i vetemjöl blandat med salt och peppar. Stek spättorna i 2 msk smör. Koka 700 g fasta potatisar. Blanda 4 msk olivolja, 3 msk pressad citronsaft, 3 tsk rivet citronskal och 3 msk hackad dill. Smaka av med salt och peppar. Häll dressingen över den varma avrunna potatisen och blanda försiktigt.

Torsdag:

Ugnsstekt korv på äppelbädd: Sätt ugnen på 225 grader. Skiva 400 g falukorv, skala och tunnskiva 1 gul lök. Skala, kärna ur och skär 3-4 syrliga äpplen i tunna klyftor. Lägg äpple och lök i en smord ugnssäker form. Lägg på korven, skiva ett par tomater och lägg på korven. Strö över ½-1 tsk oregano och 1½ dl riven ost. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter.

Fredag:
Crêpes med ostfyllning och sallad: Blanda 1 tub skaldjursost, 1 burk väl avrunnen tonfisk, 1 dl crème fraiche, 1½ kryddmått nymald svartpeppar. Fördela fyllningen på 16 crêpes eller 12 pannkakor och rulla samman. Strö över riven ost och gratinera i 250 grader ca 10 minuter.

Lördag:

Potatiskrustader med fyllning.

Söndag:

Kokt kyckling med citronsås.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...