Direktlänk till inlägg 24 februari 2019

Bowl med heta kycklingbullar, picklad gurka & rödbetskräm

Av Maria - 24 februari 2019 16:30

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Bas:
4 port kokt matvete
1 tärnat rött äpple
några nävar salladsskott

Kycklingbullar:
500 g kycklingfärs
1 dl ströbröd
1 dl vatten
1 tsk salt
svartpeppar
1 ägg
1 msk dijonsenap
1 msk hackad färsk timjan
1 msk Srirascha
1 msk smör
1 msk olja

Picklad gurka:
½ tunt skivad gurka
½ dl risvinäger
1 dl socker
1 ½ dl vatten

Rödbetskräm:
2 kokta rödbetor
2 dl kokta kikärtor
1 pressad lime + zest
2 msk olivolja
1 tsk spiskummin
salt

Stekt chili:
4 chilis, gärna olika färger
1 msk olja

Gör så här:
Blanda ströbröd och vatten.

Låt svälla.

Blanda färs med salt, Srirascha och peppar.

Rör ner ströbrödet, ägg, senap och timjan.

Blanda till en fast smet och låt smeten sätta sig 10 minuter.

Blanda risvinäger, socker och vatten.

Vänd ner gurkan.

Rulla kycklingfärsen till små bollar och stek gyllenbruna i en blandning av smör och olja på medelhög värme.

Mixa rödbetorna med kikärtor, lime och olivolja, smaka av med salt och spiskummin.

Stek chilin hel i lite olja tills gyllene.

Blanda matvete med tärnat äpple och sallad.

Servera i djupa skålar med matvete i botten och toppa med övriga ingredienser.

Fågel · Sallad

Dela

Bunden senapsvinägrett

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 19:15

Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Nougatkakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 09:30

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Stockholmskakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl Pensling ...

Aprikos- & äpplechutney

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 8 bufféportioner Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Ungherrar

Kommentarer (0)

Av Maria - Söndag 27 april 19:00

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin Pensling: Äggvita Garnering:Pärlsocker Hackad mandel Gör så här: Blanda de tor...

Visa fler inlägg

Presentation

Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Visa presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må

Lö

Sö

<<<

Februari 2019

>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Visa statistik