Antal: 15 stycken

Jäsning: ca 40 minuter + ca 45 minuter

Ugn: 175 grader, 20-25 minuter

Ingredienser:
50 g jäst

5 dl vatten, fingervarmt

100 g smör, smält

2 stora morötter, finrivna

1 tsk salt

2 msk ljus sirap

5-6 dl vetemjöl

8-9 dl dinkelmjöl

1½ dl pumpakärnor

Garnering:

½ dl pumpakärnor

Gör så här:

Lös upp jästen i lite av vattnet.

Tillsätt resterande vatten, samt smör, morötter, salt, sirap, vete- och dinkelmjöl och pumpakärnor.

Blanda väl och låt degen jäsa under bakduk i ca 40 minuter.

Knåda degen lätt.

Om den är väldigt lös och kladdig, tillsätt mer vetemjöl så att du får en smidig deg.

Dela degen i 15 delar.

Rulla bollar med mjölade händer och lägg dem tätt bredvid varandra på en plåt med bakplåtspapper.

Strö lite pumpakärnor ovanpå och låt jäsa i ca 45 minuter.

Sätt ugnen på 175 grader.

Grädda bröden mitt i ugnen i 20-25 minuter.

Låt dem svalna.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...