Antal: 4 portioner

Ingredienser:
1/4 papaya

4 tonfiskmedaljong á 60 g

Olivolja

Salt

4 små hamburgerbröd

Några kvistar koriander

Lime- & korianderolja:

1 lime

2 msk hackad koriander

2 msk olivolja

Salt

Gör så här:

Dela papayan, kärna ut den och gröp ut fruktköttet.

Skiva den i ½ cm tjocka skivor.

Pensla tonfisken och papayan med olja och salta dem.

Finriv det yttersta skalet av limen och blanda med övriga ingredienser till kryddoljan.

Smaka av med salt.

Dela bröden och grilla dem på snittytan till fin rostad färg.

Grilla tonfisken och papayan på högsta möjliga direkta värme i 30-60 sekunder på varje sida.

Lägg tonfisken och papayan på bröden.

Ringla över oljan och toppa med några kvistar färsk koriander.

Lägg på brödlocket och hugg in.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...