Antal: 20-25 stycken

Jäsning: ca 1 timme + ca 30 minuter

Ugn: 225 grader, ca 15 minuter

Ingredienser:
25 g jäst

5 dl mjölk, kylskåpskall

2 tsk salt

2 msk olja

2-3 dl parmesan, riven

2 dl valnötter, grovhackade

Ca 11 dl vetemjöl

Gör så här:
Smula ner jästen i en bunke och rör ut den med mjölken.

Rör ner salt, olja, parmesan och valnötter.

Tillsätt det mesta av mjölet och arbeta degen i ca 5 minuter.

Låt degen jäsa under bakduk i kylen i ca 1 timme.

Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda eventuellt in resten av mjölet.

Dela degen i 20-25 bitar och rulla dem i bollar.

Lägg dem tätt på en plåt med bakplåtspapper.

Strö över lite mjöl och låt dem jäsa under bakduk i ca 30 minuter.

Sätt ugnen på 225 grader.

Grädda brödet mitt i ugnen i ca 15 minuter.

Låt det svalna på ett galler.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...