Direktlänk till inlägg 29 maj 2020

Korv stroganoff extra allt

Av Maria - 29 maj 2020 15:45

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

2 schalottenlökar
1 klyfta vitlök
400-500 g kabanosskorv
200 g romanticatomater
2 msk tomatpuré
1-2 tsk torkad timjan
0,5 grönsaksbuljongtärning
3 dl vispgrädde
1 dl crème fraîche
0,5 dl saltgurka
salt
svartpeppar, nymalen

Till servering:
4 port havreris
färsk timjan, till garnering

Gör så här:

Tillaga havreriset enligt anvisning på förpackningen.
Skala och strimla löken och finhacka vitlöken.
Fräs löken glansig och mjuk i smör i en stor stekpanna.

Lägg i vitlöken och fräs ytterligare någon minut.

Ta upp och lägg på ett fat.
Skär tomaterna i klyftor.
Skär korven i slantar. Stek i pannan till fin färg.

Tillsätt den stekta löken, tomater och tomatpuré, låt fräsa ihop.
Tillsätt torkad timjan, grönsaksbuljong och vispgrädde.

Låt koka ihop och tillsätt sedan crème fraiche för att öka syran i såsen.

Smaka av med salt och peppar.
Dela saltgurkorna på längden och skär sedan i mindre bitar.

Vänd ner saltgurkan precis före servering.
Lägg upp och garnera med färsk timjan.

Bjud med havreris och gärna en grönsallad.

Grytor & Soppor · Korvrätter

Dela

Bunden senapsvinägrett

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 19:15

Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Nougatkakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 09:30

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Stockholmskakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl Pensling ...

Aprikos- & äpplechutney

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 8 bufféportioner Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Ungherrar

Kommentarer (0)

Av Maria - Söndag 27 april 19:00

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin Pensling: Äggvita Garnering:Pärlsocker Hackad mandel Gör så här: Blanda de tor...

Visa fler inlägg

Presentation

Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Visa presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må

Lö

Sö

<<<

Maj 2020

>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Visa statistik