Direktlänk till inlägg 31 maj 2020

Matvetesallad med rostade betor & chèvrekräm

Av Maria - 31 maj 2020 08:30

Antal: 4 portioner

Ugn: 220 grader, ca 25 minuter

Ingredienser:

300 g polkabeta
300 g gulbeta
2 rödlökar
olja, till plåten
3 dl matvete
1 kruka färsk timjan
65 g rucolasallad
3 msk olivolja
salt
peppar
0,5 citron

Getostkräm:
2 dl crème fraîche
70 g chèvreost
1 tsk malen gurkmeja
1 klyfta vitlök
1 msk vinäger
salt
peppar

Garnering:
50 g pinjenötter, rostade
0,5 citron

Gör så här:
Sätt ugnen på 220 grader.
Skrubba betorna noggrant och skär i klyftor.

Dela löken på mitten men behåll skalet på. Lägg betorna och löken (med snittytan nedåt) på bakplåtspapper.

Ringla över lite olja och baka i ugnen tills betorna är mjuka, ca 25 minuter.
Mixa crème fraiche, chèvreost, vitlök, gurkmeja och vinäger till en kräm.

Smaka av med salt och peppar.

Ställ kallt fram tills servering.

Koka matvete efter angivningarna på paketet.

Häll av vattnet när matvetet är klart, och medan det fortfarande är varmt, blanda ner ruccolan, hackad timjan (spara lite timjan till garnering) och olja.

Smaka av med salt, peppar och lite citron.
Ta bort skalet från rödlöken när den gått klart i ugnen och hacka upp den.

Blanda betor och rödlöken med matvetesalladen och strö över pinjenötter, timjan, lite citronsaft och citronzest.

Servera med såsen.

Sallad

Dela

Bunden senapsvinägrett

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 19:15

Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Nougatkakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 09:30

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Stockholmskakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl Pensling ...

Aprikos- & äpplechutney

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 8 bufféportioner Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Ungherrar

Kommentarer (0)

Av Maria - Söndag 27 april 19:00

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin Pensling: Äggvita Garnering:Pärlsocker Hackad mandel Gör så här: Blanda de tor...

Visa fler inlägg

Presentation

Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Visa presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må

Lö

Sö

<<<

Maj 2020

>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Visa statistik