Antal: 4 portioner

Ingredienser:

800 g färskpotatis

4 dl crème fraiche

1 vitlöksklyfta

1 dl riven parmesan

2 msk kapris

1 kruka gräslök

Salt

Peppar

Gör så här:

Tvätta och koka potatisen.

Blanda crème fraiche med pressad vitlök, parmesan, kapris och finskuren gräslök.

Smaka av med salt och peppar.

Skiva den ljumma potatisen och blanda med såsen.

En aromatisk ört med mild och frisk smak, liknande anis och citron.

Bör förvaras i kylen.

Tips!

Fritera och strössla över nykokt färskpotatis.

Använd i marinaden.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4 stycken fina skivor fläskkarré

Rub smoke chipotle

BBQ-sås

Gör så här:

Smaksätt köttet med rubben, gnugga in kryddorna ordentligt.

Grilla köttet på medelvarm grill till det är färdigt, övergrilla inte, då blir det torrt och tråkigt.

Till karrén passar t.ex färskpotatissallad och BBQ-sås perfekt.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

500 g spaghetti (färsk)
2 förp bacon
4 ägg
1 dl grädde
2 dl parmesanost, riven 

2 krm svartpeppar
0,5 tsk salt
4 äggulor

Gör så här:

Koka spaghettin enligt anvisning på förpackningen.
Skär eller klipp baconet i 2 cm stora bitar och stek dem knapriga i en stekpanna.
Vispa samman ägg, grädde, parmesanost, salt och svartpeppar i en bunke. 

Häll av pastan och häll tillbaka ned i kastrullen, vänd ner äggblandningen och det stekta baconet.
Lägg upp på ett fat och servera med en extra äggula och riven parmesan.