Ingredienser:

2 dl lätt crème fraiche
0,5 dl majonnäs
2 klyftor vitlök
1 msk honung, flytande
salt
peppar

Gör så här:

Hacka vitlöksklyftorna och blanda ihop alla ingredienser.
Salta och peppra efter behag.
Såsen blir godare av att stå och dra sig en stund i kylen innan servering.

Ugn: 200 grader, ca 15 minuter

Ingredienser:
300 g sötmandel

5 dl florsocker

2 äggvitor

1-2 blad oblat (finns på apotek)

Gelé i tub eller äppel- eller sherrygelé på glas

1 burk fruktcocktail eller ananas i bitar

Cocktailbär eller liknande

Gör så här:
Skålla och mal mandeln och blanda med sockret.

Tillsätt äggvitan och arbeta ihop till en smidig deg.

Bred ca hälften av mandeldegen på oblatarket.

Spritsa resten i rutor över tårtan och runt kanten.

Lägg tårtan på smörpapper på plåt.

Grädda i 200 grader i ca 15 minuter.

Låt tårtan svalna.

Fyll rutorna med gelé och garnera tårtan med frukt och bär.

Tips:

Gör man tårtan fyrkantig, räcker 1 ark oblat.

Vill man slippa mala mandel, kan man istället ta färdig mandelmassa - till denna sats 5 hg - och blanda med äggvitorna (inget socker behövs då).

Den här knaprigt saftiga grönsaken har en mild smak som aldrig sviker.

Förvaras gärna mörkt och svalt.

Tips!

Mixa med basilika och sockerlag, in i frysen, ut kommer glass i stora lass.

Testa att göra en svalkande soppa som serveras med gräslök och tångkaviar.

Antal: 3 rullar

Ingredienser:

3 stor tortillabröd

4-5 ostskivor, Jarlsberg tunna skivor

1 burk tonfisk i vatten (ca 185 g)

2 dl asiatisk wokmix (hackat & klart)

2 salladslökar, strimlade

1 stor kvisttomat, tärnad

2 msk små kapris

3 msk majonnäs

1 tsk chiliflakes

Gör så här:

Lägg ut ostskivor över hela tortillabröden.

Blanda ihop avrunnen tonfisk med wokgrönsaker, salladslök, tomat och kapris.

Fördela tonfiskröran på bröden.

Klicka över majonnäs och krydda med chili, salt och peppar.

Rulla ihop bröden och grilla rullarna med skarven nedåt först så bröden limmas ihop av osten.

Grilla över svag glöd tills osten smält och rullarna är genomvarma.

Ingredienser:

7,5 dl vetemjöl
2 dl mjölk
1 ägg
1 dl yoghurt
2 msk matolja 

1 tsk salt
2 tsk strösocker
0,5 tsk bakpulver
2 tsk torrjäst
matolja, lite, till gräddningen
ev vallmofrö

Gör så här:

Lägg mjölet i en skål och ljumma mjölken.

Vispa upp ägget lätt i en annan skål och blanda väl med yoghurt, olja, salt, socker, bakpulver, jäst och 1/2 dl av mjölken.
Häll blandningen över mjölet och blanda.

Häll i mjölken lite i taget och knåda tills degen känns smidig och inte kladdar.

Pensla degen med lite olja, täck över skålen med en fuktig handduk och låt jäsa ca 2 1/2 timme.

Sätt ugnen på grill, högsta värme, och pensla tre bakplåtar tunt med olja.
Knåda degen ett par minuter och dela den i 6 delar.

Platta ut och dra den med händerna till en droppformad kaka, 25–30 cm lång och 12–15 cm bred.

Lägg två bröd på varje plåt och låt dem jäsa 20 minuter under duk.

 
Sätt ugnen på 250 grader.
Pensla bröden snabbt med lite vatten och strö eventuellt på vallmofrön.

Sätt in plåtarna, en i taget, högt upp i ugnen och grädda bröden 2–3 minuter på varje sida, tills de fått bruna fläckar.

Servera varma.