Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Ingredienser:

2 msk BBQ-sås

1 vitlöksklyfta, finhackad

2 msk rapsolja

1 msk soja

Några droppar hickory liquid smoke

Gör så här:

Blanda ihop alla ingredienserna.

Förvara i en burk i kylen.

Ta fram glazen ett par timmar innan den ska användas, om du har sparat den.

BBQ glaze får lite rökig smak med några droppar hickory liquid smoke.

Tips!

Var alltid uppmärksam när du använder grillolja efter som den kan fatta eld om den droppar ned i glöden.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

750 g potatis

1 msk smör

1 tsk flingsalt

2 dl lätt crème fraiche paprika-&chili

1 msk hackad bladpersilja

Gör så här:
Borsta och dela potatisen i halvor.

Koka den knappt mjuk i lättsaltat vatten.

Låt den ånga av.

Pensla snittytan med smör och salta.

Grilla potatisen över glöden tills den fått färg.

Servera med crème fraiche och toppa ev med persilja.

Ingredienser:

5 cl vodka
5-7 blad mynta
citronjuice (från 0,5 citron)
en näve hallon (frysta eller färska spelar ingen roll)
fruktsoda

Gör så här:

Lägg myntabladen i glaset, pressa citronsaften över och mortla.
Nu kan du ha i hallonen och mortla lite till innan vodkan och fruktsodan ska tillsättas för att fullända denna underbara dröm.
Garnera med myntakvist och skåla.
Om du inte har en drinkmortel kan du riva myntabladen och röra om energiskt i glaset när du blandar ingredienserna.

Ingredienser:

3 dl vispgrädde
50 g smör
1,5 dl strösocker
0,5 dl ljus sirap
1 tsk flingsalt

Gör så här:

Blanda alla ingredienser i vid tjockbottnad kastrull.
Låt koka upp och sjud sedan i 15 minuter.
Låt kolasåsen svalna till rumstemperatur innan du serverar den eller häller den i en burk.