Antal: 2 portioner

Ingredienser:
2 fina torskryggar

Ingredienser:
3 pressade vitlöksklyftor
1 dl rapsolja
1 msk soja
3 krm torkad rosmarin
2 krm färsk persilja
salt och svartpeppar 

Gör så här:
Blanda alla ingredienser.

Ingredienser:

1 kg socker
3 vaniljstänger

Gör så här:

Skåra vaniljstängerna, skrapa ur fröna och dela skalet i bitar.

Häll allt tillsammans med sockret i en knivmixer och kör tills det blandats och sockret blivit finkornigt.

Sila bort skalresterna och häll vaniljsockret i en burk med lock.

Ingredienser:
100 g valnötter
1 stor vitlöksklyfta
ca 100 g basilika
50 g riven parmesan
1-2 dl olivolja
salt

Gör så här:
Mixa valnötter, basilika och vitlök.

Blanda med parmesan och olivolja.

Smaka av med salt.

Antal: 2 portioner

Ingredienser:

1 äggula – i rumstemperatur

1,5 dl neutral olja

1/2 citron, saften

1 tsk chipotlepasta

salt

Gör så här:
Vispa gulan med en elvisp, tillsätt oljan droppe för droppe och sedan i en smal stråle under vispning tills du har en tjock majonnäs.

Smaksätt med citronsaft, chipotlepasta och salt. 

Ingredienser:
1 paket bacon
ca 5 cm purjolök
1/2 granny smith äpple
1/4 röd paprika
salt, peppar och chilipulver
1 burk crème fraiche

Gör så här:
Strimla och stek bacon.

Låt rinna av på hushållspapper.
Strimla purjo.

Skala och finhacka äpple och paprika.
Blanda allt med crème fraiche och kryddor.

Ingredienser:
1 burk tonfisk i vatten, väl avrunnen
1 burk lätt creme fraiche
saft av en halv citron
1/4 finhackad röd lök
hackad dill, fryst eller färsk
salt, peppar och citronpeppar

Gör så här:
Blanda ihop alla ingredienserna och ställ svalt tills potatisarna är klara.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:
4-5 fasta potatisar
2 dl röda linser
1 liter vatten
2 buljongtärningar (jag använde en grönsak- och en hönsbuljongtärning)
1 stor gul lökar
1 vitlöksklyfta
1 msk olivolja
100 g fetaost
2 msk kapris
1/2 kruka basilika
salt och nymald svartpeppar

Gör så här:
Koka linserna i ca 8 minuter.

Häll av vattnet och skölj linserna.

Skala och tärna potatisen i små bitar.

Skala och hacka löken och vitlöken.

Koka upp vatten och buljongtärningar.

Fräs lök och potatis i oljan i en stor kastrull i några minuter.

Tillsätt buljongen och koka potatisen mjuk, ca 10 min.

Tillsätt de kokta linserna och låt koka ytterligare 2 minuter.

Under tiden som soppan kokar förbereds fetaoströran.

Smula fetaosten och hacka kaprisen.

Strimla basilikan och blanda sedan allt till en röra.

Toppa soppan med fetaoströran. 


Servera med rostad ciabatta.