Direktlänk till inlägg 1 maj 2016

Dinkelfoccacia med körsbärstomater & mozarellakrydda

Av Maria - 1 maj 2016 14:00

Jäsning: 35 minuter + ca 30 minuter

Ugn: 225 grader, ca 15 minuter


Ingredienser:

25 g jäst
3½ dl vatten
2 msk olivolja
1 tsk salt
5 dl dinkelmjöl
3-4 dl vetemjöl
1 ask körsbärstomater
olivolja
flingsalt
mozarella tomatmix
 
Gör så här:
Smula sönder jästen i en bunke.
Värm vattnet fingervarmt och rör ut jästen med lite av vattnet.
Tillsätt resten av vattnet, olja, salt och mjölet lite i taget.
Arbeta till en smidig deg.
Låt jäsa under bakduk i ca 35 minuter.
 
Tag upp degen, arbeta den smidig och platta ut med mjölade händer i en långpanna klädd med bakplåtspapper.
Låt jäsa under bakduk ca 30 minuter.
 
Tryck ner körsbärstomaterna, ringla över olivolja, strö över flingsalt och mozarella krydda.
Grädda i mitten av ugnen (225 grader) ca 15 minuter.
Tag ut brödet och låt det svalna lite, skär sedan i fyrkanter.
 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Måndag 22 april 14:30

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Av Maria - Måndag 22 april 12:00

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Av Maria - Måndag 22 april 08:45

Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...

Av Maria - Måndag 22 april 06:30

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Av Maria - Måndag 15 april 21:30

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
<<< Maj 2016 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Ovido - Quiz & Flashcards