Inlägg publicerade under kategorin Fågel

Av Maria - 19 augusti 2016 06:42




Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, ca 35 minuter


Ingredienser:

Rostade grönsaker:

900 g färsk potatis

½ knippe morötter

2 msk olivolja

Salt

Peppar


Rödlökssmetana:

1 rödlök

2 msk rödvinsvinäger

½ tsk socker

½ kruka gräslök

2 dl smetana


Kyckling:

4 snabbfilé av kyckling

1 msk olja


56 g mâchesallad


Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader och sätt in en ugnsplåt.


Rostade grönsaker:

Borsta och skölj potatisen.

Dela den om den är stor.

Ansa och skär morötterna i bitar.

Blanda potatis och morötter med olivoljan.

Salta och peppra.

Häll ut grönsakerna på den varma plåten och rosta mitt i ugnen ca 35 minuter.

Vänd runt några gånger under rostningen.


Rödlökssmetana:
Skala och finhacka löken.

Koka den i vinäger och socker tills vätskan har kokat in.

Låt löken svalna av.

Hacka gräslöken, vänd ner den och rödlöken i smetanan.

Smaka av med salt och peppar.


Kyckling:

Stek kycklingen i oljan i en stekpanna, vänd då och då.

Krydda med salt och peppar.


Servera kycklingen med rostade grönsaker, rödlökssmetana och sallad.




ANNONS
Av Maria - 18 augusti 2016 10:30




Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, ca 20 minuter + 5 minuter


Ingredienser:

4 kycklingfiléer med skinn

4 msk rumstempererat smör

2-3 tsk grillkrydda utan glutamat

2 krm svartpeppar


Tillbehör:

Coleslaw


Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Lägg kycklingfiléerna i en ugnsform.

Blanda smör, grillkrydda och peppar.

Pensla kycklingen med kryddblandningen.

Baka mitt i ugnen ca 20 minuter.

Sätt ugnen på grill och grilla ytterligare 5 minuter tills skinnet blivit krispigt och fått en gyllene ton.

Servera kycklingen med en krämig coleslaw.




ANNONS
Av Maria - 14 augusti 2016 08:00




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

4 portioner ris

4 kycklingfiléer

1 msk olja

Salt

Peppar

500 g sweet and sour färdig sås

1 gurka

½ cosmopolitansallad


Gör så här:

Koka riset enligt anvisningen på förpackackningen.

Skär kycklingen i stora bitar.

Bryn den i olja i en stekpanna.

Krydda med salt och peppar.

Häll såsen över kycklingen och låt sjuda ca 7 minuter.

Strimla gurkan och salladen.

Servera grytan med ris och grönsaker.




Av Maria - 11 augusti 2016 07:15




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

500 g kycklingfilé i tunna skivor

Olivolja

1 tsk salt

½ tsk svartpeppar

½ zucchini

4 hamburgerbröd

½ isbergssalladshuvud, strimlad

4 små kvisttomater, skivade


Chiliaioli:

2 dl majonnäs

½ msk sambal oelek

1 vitlöksklyfta, finriven


Gör så här:

Smaka av majonnäsen med sambal och vitlök.

Pensla kycklingen med lite olivolja, salta och peppra.

Grilla på båda sidor tills kycklingen är genomstekt och har fin grillyta, 1-2 minuter på varje sida.

Skär zucchini i 1 cm skivor.

Pensla med lite olivolja, salta och grilla mjuka.

Fyll bröden med sallad, zucchini, tomat, 2-3 kycklingskivor och chiliaioli.




Av Maria - 10 augusti 2016 09:45




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

500 g kycklinglårfilé

1 tsk salt

½ tsk svartpeppar


Örtdressing:

1 dl hackad persilja

1 dl hackad basilika

2 schalottenlökar, finhackade

1 dl olivolja

½ dl vitvinsvinäger

2 msk flytande honung

1 lime, finriver skal (endast det gröna)

1 vitlöksklyfta, finriven

1 tsk salt

½ tsk svartpeppar


Majssallad:

2 majskolvar

2 röda paprikor

1 burk svarta bönor (á ca  400 g)

2 salladslökar, strimlade

1 msk olivolja

1 tsk flingsalt


Gör så här:

Blanda ihop ingredienserna till örtdressingen.

Salta och peppra kycklinglårfiléerna.

Grilla tills de är genomstekta med fin grillyta, ca 6 minuter.

Lägg upp kycklingen på ett fat och skeda över rikligt med dressing.

Grilla majskolvarna till fin färg.

Grilla paprikorna hela tills de är mjuka och har fin färg.

Skär loss majskornen med en kniv.

Kärna ur paprikahalvorna och skär i bitar.

Skölj bönorna och låt rinna av.

Vänd försikigt runt majs och paprika med bönor och salladslök.

Ringla över olja och strö på salt.




Av Maria - 8 augusti 2016 16:25




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

2 vitlöksklyftor

ca 600 g kycklinglårfilé

1 tsk olja

Salt

Peppar

2½ dl matlagningsgrädde

2½ dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)

½ msk majsstärkelse

4 portioner ris

½ gurka

1 förpackning (380 g) kokta stora vita bönor

½ kruka persilja


Gör så här:

Skala och grovhacka vitlöken.

Skär kycklingen i bitar utan att putsa den.

Bryn kycklingbitarna i olja i en stekpanna och tillsätt vitlöken.

Krydda med salt och peppar.

Lägg över i en gryta.

Blanda grädde, buljong och majsstärkelse.

Blanda ner det i grytan och låt koka upp under omrörning.

Sjud under lock ca 10 minuter.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skär gurkan i tärningar.

Skölj bönorna och låt dem rinna av.

Hacka persiljan.

Blanda ner bönorna i grytan och låt allt koka ytterligare ca 2 minuter.

Smaka av med salt och peppar.

Vänd ner persiljan.

Servera grytan med ris och gurka.




Av Maria - 7 juli 2016 07:15

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

2 vitlöksklyftor

ca 600 g kycklinglårfilé

1 tsk olja

Salt

Peppar

2½ dl matlagningsgrädde

2½ dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)

½ msk majsstärkelse

4 portioner ris

½ gurka

1 fpk (380 g) kokta stora vita bönor

½ kruka persilja


Gör så här:
Skala och grovhacka vitlöken.

Skär kycklingen i bitar utan att putsa den.

Bryn kycklingbitarna i olja i en stekpanna och tillsätt vitlöken.

Krydda med salt och peppar.

Lägg över i en gryta.

Blanda grädde, buljong och majsstärkelse.

Blanda ner det i grytan och låt koka upp under omrörning.

Sjud under lock ca 10 minuter.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skär gurkan i tärningar.

Skölj bönorna och låt dem rinna av.

Hacka persiljan.

Blanda ner bönorna i grytan och låt allt koka ytterligare ca 2 minuter.

Smaka av med salt och peppar.

Vänd ner persiljan.

Servera grytan med ris och gurka.

Av Maria - 2 juli 2016 13:45


Antal: 4 portioner

Ugn: 150 grader, ca 15 minuter


Ingredienser:

4 majskycklingbröstfiléer

2 msk smör- & rapsolja

Salt

Svartpeppar


Primörer:

8 gröna sparrisar

1 knippe haricots verts

4 knipplökar

1 knippe späda morötter

200 g färsk potatis


Sås:

3 dl vispgrädde

1 dl mjölk

1 dl créme fraiche

1/4 dl kycklingfond, koncentrerad

1 knippe bladpersilja

Salt

Svartpeppar


Gör så här:

Sätt ugnen på 150 grader.

Koka potatisen.

Ansa sparris, bönor, morötter och knipplök.

Koka i lättsaltat vatten 2-3 minuter.

Kyl i iskallt vatten.

Krydda kycklingen med salt och peppar.

Stek gyllenbrun i smör och olja.

Stek klar i ugnen, ca 15 minuter.

Häll grädde, mjölk, créme fraiche och kycklingfond i en kastrull, sjud ihop ca 5 minuter.

Plocka persiljan och mixa tillsammans med såsen till slät och grön.

Smaka av med salt och peppar.

Skiva kycklingen och servera med grönsaker och persiljegräddsåsen.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se