Inlägg publicerade under kategorin Asiatisk

Asiatiska köttbullar med krämig pasta

Kommentera
Av Maria - 29 juli 2014 06:45

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

340 g pasta

500 g fläskfärs
0.5 st gul lök
1 st vitlöksklyfta
4 msk ströbröd
0.5 dl vatten
2 msk japansk soja
1 tsk honung
2 krm svartpeppar
smör till stekning
250 g wokbas

1.5 msk kycklingfond
2 dl vatten från pastakoket
1.5 dl crème fraiche
1 msk japansk soja
20 g ingefära

35 g machésallad
 
Gör så här:
Koka pasta enligt anvisningarna på paketet.
Spara kokt pastavatten till såsen.
Blanda samman färs, skalad och fint riven lök och vitlök, ströbröd, vatten, soja, honung, salt och peppar.
Forma och stek köttbullar i smör.
Lägg på en tallrik.
Stek woken snabbt i smör, vänd tillbaka köttbullarna.
Vispa samman fond, vatten från pastakoket, crème fraiche, soja och fint riven ingefära.
Blanda med pastan.
Servera med sallad.
Asiatisk · Kötträtter · Pasta- & risrätter
Dela · Kommentera  

Asiatisk gräddfilssås med soja, sesam & lime

Kommentera
Av Maria - 29 juli 2014 06:15

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

3 dl gräddfil
1 msk japansk soja
2 tsk sesamolja
1 krm chilipulver
0.5 st lime, saften
0.5 st lime, skalet
salt
svartpeppar
sesamfrön
 
Gör så här:
Blanda alla ingredienserna och smaka av med salt och peppar.
Häll upp i en skål och toppa med sesamfrön och lite chilipulver.
Servera såsen till stekt eller grillad kycklingfilé.
Asiatisk · Dressing, Röror & Såser
Dela · Kommentera  

Asiatiska salladswraps med kycklingbiffar & jordnötssås

Kommentera
Av Maria - 23 juli 2014 07:00

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

250 g risnudlar
2 msk japansk soja
1 msk raps/matolja

20 g färsk ingefära
1 st vitlöksklyfta
olja till stekning
500 g kycklingfärs
0.5 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 krm chiliflakes

1 st vitlöksklyfta
olja till stekning
2 krm mald koriander
2 krm sambal oelek
1 tsk strösocker
3 dl vatten
3 dl salta jordnötter
1 msk japansk soja
1 msk sweet chili

1 st gurka
1 st mango
1 st färsk mynta
1 st isbergssallad

1 st lime
 
Gör så här:
Koka nudlar enligt anvisningarna på paketet.
Skölj dem i kallt vatten och rör i soja och olja.
Skala och riv ingefära och vitlök.
Hetta upp en stekpanna med olja.
Stek kycklingfärs tillsammans med ingefära, vitlök, salt, svartpeppar, och chiliflakes tills allt fått fin färg.
Gör såsen.
Skala, riv och fräs vitlök i olja, tillsätt koriander och låt fräsa med i ca 30 sekunder.
Tillsätt sambal oelek, socker och vatten och låt koka ihop ca 10 minuter.
Blanda ner jordnötter, soja och sweet chili och mixa såsen slät. sekunder.
Tillsätt sambal oelek, socker och vatten och låt koka ihop ca 10 minuter.
Blanda ner jordnötter, soja och sweet chili och mixa såsen slät.
Strimla gurka och mango fint.
Blanda med hackad mynta.
Servera färsen i salladsblad med sås, jordnötter och pressad lime.
Asiatisk · Dressing, Röror & Såser · Fågel · Sallad
Dela · Kommentera  

Asiatiska fiskkakor med asiatisk coleslaw

Kommentera
Av Maria - 22 juli 2014 06:45

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

250 g nudlar

1 st citrongräs
20 g färsk ingefära
0.5 st färsk koriander
500 g laxfilé, utan skinn
0.5 tsk sambal oelek
1 tsk salt
smör till stekning

200 g vitkål
1 dl jordnötter
3 msk japansk soja
1 msk vitvinsvinäger
1 msk socker
salt
1 msk sesamfrö
 
Gör så här:
Koka nudlar enligt anvisningarna på paketet.
Krossa och hacka den mjuka delen av citrongräset.
Skala och finhacka ingefäran, hacka koriander ta även med stjälken.
Dela hälften av laxen i 1 cm stora bitar.
Resten ska du hacka fint till en färs.
Blanda sen samman allt och krydda med sambal oelek och salt.
Stek ca 2 cm tjocka fiskbiffar i smör.
Strimla kålen fint, krama till den med händerna.
Blanda samman med hackade jordnötter, japansk soja, vinäger och socker.
Smaka av med salt.
Toppa med rostade sesamfrö.
Servera.
Asiatisk · Dressing, Röror & Såser · Fisk & skaldjur
Dela · Kommentera  

Asiatisk gryta

Kommentera
Av Maria - 22 juli 2014 06:15

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

4 dl ris

0.5 st purjolök
smör till stekning
1 st vitlöksklyfta
1 msk tomatpuré
125 g champinjoner
1.5 dl röda linser
0.5 tsk sambal oelek
400 ml kokosmjölk
1 dl vatten
1 msk grönsaksfond
1 st röd paprika
1 st zucchini
salt
svartpeppar
 
Gör så här:
Koka ris enligt anvisningar på förpackningen.
Skär purjolök i bitar och fräs i smör i en gryta.
Pressa i vitlök.
Rör i tomatpuré och låt fräsa lite.
Skär champinjoner i bitar och lägg i tillsammans med linser.
Tillsätt sambal oelek, kokosmjölk, vatten och fond.
Låt puttra ca 10 min tills linserna är mjuka.
Skär paprika i bitar och skiva zucchini, lägg ner i grytan och låt bli varma.
Smaka av med salt och peppar.
Servera.
Asiatisk · Grytor & Soppor · Grönsaksrätter & Vegetariskt
Dela · Kommentera  

Asiatiska laxbullar

Kommentera
Av Maria - 16 juli 2014 07:00

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

500 g lax med skinn
1 st ägg
0.5 st knippe salladslök
2 msk hackad dill
2 msk hackad koriander
0.5 st citron (skalet)
4 dl sesamfrön
salt
svartpeppar
 
Gör så här:
Mängd: 4 st stora, 8 st små
Ta bort skinnet från laxen, hacka laxen fint och lägg i en skål.
Knäck ett ägg och blanda i.
Strimla salladslöken fint och blanda ner i laxen tillsammans med dill och koriander.
Riv i skalet från citronen, krydda med salt och peppar.
Rulla till bullar och platta till något, vänd i sesamfrön.
Stek gyllenbruna i olja i en stekpanna.
Asiatisk · Fisk & skaldjur
Dela · Kommentera  

Asiatisk färspanna med ananassalsa

Kommentera
Av Maria - 15 juli 2014 06:15

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

250 g nudlar

500 g fläskfärs
2 st vitlöksklyftor
0.5 st purjolök
0.5 dl ostronsås
1 dl vatten
2 krm svartpeppar
0.5 st lime, saften
1 st koriander i kruka

0.5 st gurka
1 st ananas
0.5 st lime
 
Gör så här:
Koka nudlar enligt anvisningarna på paketet.
Stek fläskfärsen tills den fått mycket färg och börjar bli krispig.
Skala och hacka vitlöken, dela purjolöken i bitar.
Rör ner i färsen.
Rör i ostronsås, vatten, svartpeppar, limesaft och önskad mängd hackad koriander.
Tärna gurka och ananas, blanda i en skål och pressa över lime.
Servera.
Ananas · Asiatisk · Dressing, Röror & Såser · Kötträtter
Dela · Kommentera  

Asiatisk kycklingfärs med mangosallad

Kommentera
Av Maria - 10 juli 2014 06:45

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

250 g nudlar

1 st gul lök
2 msk riven ingefära
1 st vitlöksklyfta
raps/matolja till stekning
2 krm sambal oelek
500 g kycklingfärs
3 msk japansk soja

1 st mango
200 g morötter
1 st gurka
 
Sås:
1 st lime
1 tsk fisksås
2 msk japansk soja
2 msk socker
3 msk cashewnötter
 
Gör så här:
Koka nudlar enligt anvisningarna på paketet.
Skala och hacka löken.
Skala och riv ingefära och vitlök.
Hetta upp en stekpanna med olja.
Rör i lök, ingefära, vitlök och sambal oelek.
Stek i ett par minuter.
Rör i kycklingfärs och stek tills den är klar.
Rör i soja.
Skala och tärna mangon, skala och strimla morötterna, gärna med en potatisskalare, strimla även gurkan på samma sätt.
Lägg i en skål.
Rör ihop pressad lime, fisksås, soja, socker och hackade nötter.
Servera med resten av cashewnötterna.
Asiatisk · Fågel · Mango · Sallad
Dela · Kommentera  

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må Ti On To Fr Lö Sö
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Maj 2024
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Ovido - Quiz & Flashcards