Direktlänk till inlägg 15 november 2011
Antal: 25-30 kakor
Ingredienser:
3 ägg
1½ dl strösocker
125 g smör eller magarin
2 dl vetemjöl
1½ msk potatismjöl
½ tsk malen kardemumma
2 msk konjak
2 msk kallt vatten
Gör så här:
Vispa upp äggen, tillsätt sockret och vispa alltsammans pösigt.
Smält matfettet och låt det svalna.
Vispa ner det i tunn stråle i äggpöset (ta ej med bottensatsen).
Blanda samman vetemjöl, potatismjöl och kardemumma.
Rör ner mjölblandningen i smeten och slutligen konjaken och vattnet.
Klicka ut smeten i hett rånjärn och grädda gulbruna kakor som formas till strutar på en gång de tas ur järnet.
Låt svalna på galler.
Kakorna kan också formas till skålar över en upp och nervänd kopp.
Sådana kakskålar kan fyllas med grädde och hjortron till juldesserten.
Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka. Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn. Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...
Måndag: Potatismos, strimlat rökt renkött, rostad lök, cornichons och gräddfil med pepparrotsvisp. Servera på tallrik eller inlindat i fullkornstunnbröd. Beigneter, friterade äppelringar med kanel och och socker. Tisdag: Köttbullar,...
Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar. Knäckiga sesamkex. Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...
Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost. Risi frutti. Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn. ...
Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver. Risi frutti Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar. Fruktyoghurt. Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ||||
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | |||
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | |||
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | |||
28 | 29 | 30 | |||||||
|