Antal: 4 Portioner

Ingredienser:

3½ dl couscous

2 msk sweet chilisås

1 dl matyoghurt

2 påsar späd bladspenat (á 150 g)

2 knipplökar

½ dl russin

1 ask körsbärstomater (á 250 g)

1 paket halloumiost (á 250 g)

Gör så här:

• Koka couscousen enligt anvisning på förpackningen.
• Rör ihop sweet chilisås med yoghurt.
• Smaka av med salt och peppar.
• Skölj spenaten i kallt vatten.
• Skiva löken.
• Skär tomaterna i två delar.
• Blanda den varma couscousen med grönsakerna och russinen.
• Lägg upp i skål.
• Ringla yoghurten över.
• Skär halloumin i skivor och grilla eller stek den på båda sidor.
• Lägg den på salladen och servera.