Alla inlägg den 1 november 2011

Av Maria - 1 november 2011 12:45

Antal: 2½ liters (bröd)form

Ugn: 175 grader, ca 1 timme


Ingredienser:

250 g kärnfria dadlar

2 dl vatten

1 dl strösocker

200 g smör

2 ägg

1 dl gräddfil

1 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

2 tsk bikarbonat

4 dl vetemjöl


Till formen:

Smör

Ströbröd


Gör så här: 

Koka dadlarna mjuka i vatten på svag värme.

Tillsätt sockret och låt dadlarna svalna något innan smöret röres ner.

Tillsätt äggen, ett i sänder, samt gräddfilen.

Blanda vaniljsocker, bakpulver och bikarbonat i vetemjölet och vänd ner det i smeten.

Häll smeten i en smord och strödd 2½ liters (bröd)form.

Grädda kakan på nedre falsen i 175 grader ca 1 timme.

Prova med en kaknål som ska vara torr när den dras ur en färdig kaka.

Låt kakan svalna något innan den stjälps på galler och får kallna helt.

Frys in kakan om den ska förvaras länge.

Bakat · Jul
Av Maria - 1 november 2011 11:45

Droppa lite av smeten i ett glas med iskallt vatten.

Vänta några sekunder och prova sedan om du kan forma smeten till en kula.

Till knäck bör kulan vara ganska fast, så känns den mjuk kokar du helt enkelt smeten lite längre.

Till kola kan kulan vara mjukare.

Godis · Tips
Av Maria - 1 november 2011 11:00

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

900 g mjölig potatis

1 rödlök

1 tsk strösocker

1 msk rödvinsvinäger

1 msk vatten

1 krm salt

1 krm peppar

2 morötter

0,5 kruka persilja

600 g wienerkorv

2 dl mjölk

1 dl rostad lök


Gör så här:

Skala, dela och koka potatisen.

Skala och skär löken i skivor.

Blanda den med socker, vinäger och vatten i en bunke.

Krydda med salt och peppar.

Skala och skär morötterna i stavar.

Hacka persiljan.

Värm korven enligt anvisningen på förpackningen.

Stöt potatisen och vispa i varm mjölk och smaka av med salt och peppar.

Servera moset med korv, morötter.

Toppa med rostad lök och persilja.

Av Maria - 1 november 2011 10:30

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

600-800 g utskuren biff

2 vitlöksklyftor

2 tsk finhackad färsk röd spansk peppar

400 g broccoli

2 paprikor, valfri färg

4 msk rapsolja

½ dl thailändsk fisksås

½ dl ostronsås

1 msk pressad limesaft

Färsk koriander


Gör så här:

  • Skala och hacka vitlöken.
  • Dela chilin på längden, ta bort kärnorna och hacka fruktköttet fint.
  • Bryt broccolin i buketter och skölj.
  • Ansa och strimla paprikan.
  • Hacka koriandern.
  • Fräs vitlöken i en wokpanna med olja.
  • Tillsätt kött och chili.
  • Fräs tillsammans en stund.
  • Tillsätt broccolin och paprikan.
  • Krydda med fisksås, ostronsås och limesaft.
  • Fräs tills grönsakerna är varma med fortfarande knapriga.
  • Strö över koriandern före serveringen.
Av Maria - 1 november 2011 09:00

Antal: 8 bitar

Ugn: 200 grader, 8-10 minuter


Ingredienser:

100 g smör

100 g mörk choklad, 70- eller 85-procentig

1 dl vispgrädde

2 ägg

1 msk kakao


Till formen:

Smör

Mandelmjöl, kokosflingor eller hackade nötter


Tillbehör:

Grädde 

Bär


Gör så här:

Smält smöret i en kastrull.

Bryt ner chokladen och rör ned i det varma smöret, tills det smält.

Vispa ägg och grädde till skum.

Rör ner kakao och vänd ihop chokladsmöret med äggrädden.

Smörj en pajform, gärna med löstagbar kant, och "bröa" med mandelmjöl, kokosflingor eller hackade nötter.

Grädda i 200 grader i 8-10 minuter.

Kakan får gärna vara kladdig i mitten.

Låt svalna och servera med grädde och bär.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30
<<< November 2011 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards