Antal: 4 portioner

Ingredienser:

5 dl tjock grekisk yoghurt

1 dl cashewnötter, pumpafrön och solroskärnor

1 dl blåbär

1 dl hallon

1 msk flytande honung

Gör så här:

Skeda upp yoghurten i portionsglas.

Rosta nötter och frön i en torr stekpanna tills de är gyllenbruna.

Lägg ner bär och toppa med rostade nötter och frön.

Ringla över honung.

Ingredienser:

5 apelsiner

1 citron

½ - 1 grapefrukt

5 kumquat

4 dl vatten

1 kg syltsocker

¾ dl whisky (kan uteslutas)

Gör så här:

• Tvätta frukterna noga.
• Dela dem i halvor och pressa ur saften.
• Hacka skalet och fruktköttet fint med kniv eller matberedare.
• Blanda saften och frukten med vatten i en gryta, och låt alltsammans koka under lock i 10 minuter.
• Rör ner syltsockret och koka i ytterligare 5 minuter under omrörning.
• Tag grytan från värmen.
• Skumma marmeladen väl.
• Tillsätt ev whisky.
• Häll upp marmeladen i varma, väl rengjorda burkar.
• Förslut burkarna väl och förvara dem svalt.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4 portioner ris

1 gul lök

2 röda paprikor

550 g nötkorv

1 msk olivolja

1 tsk rosmarin

1 tsk timjan

1 burk (400 g) hela tomater

2 dl vatten

1 kycklingbuljongtärning eller motsvarande mängd fond

Salt

Peppar

½ isbergsallad

1 ask (á 20 g) färsk persilja

Gör så här:

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och hacka löken.

Ansa paprikorna och skär i bitar.

Skiva korven.

Stek löken och korven i olivolja i en stekpanna.

Lägg över i kastrull.

Tillsätt paprika, örter, tomater, vatten och smulad buljongtärning.

Låt koka några minuter.

Smaka av med salt och peppar.

Skär salladen i bitar.

Servera gärna med en vinägrett.

Hacka persiljan och vänd ner i grytan.

Servera med ris och sallad.