Alla inlägg den 3 november 2011

Av Maria - 3 november 2011 13:00

Antal: ca 30 kakor


Ingredienser:

100 g (ca 1½ dl) vetemjöl

2½ dl standardmjölk

3 ägg

½ dl strösocker


Fritering:

Ister eller kokosfett


Gör så här:

Vispa ihop mjölet med mjölken till en smet.

Ställ den åt sidan och låt den svälla minst 30 minuter.

Vispa ihop ägg och socker och rör ner blandningen i smeten.

Värm fettet till 180 grader (använd termometer och låt inte temperaturen gå högre fettet får då "bränd" smak).

Hetta upp struvjärnet i fettet och doppa det i smeten.

Håll järnet ett ögonblick över grytan så att smeten stelnar något innan järnet med smeten sänkes i fettet.

Fritera struvan guldgul, ca 1 minut.

Knacka struvan av järnet och låt den rinna av på hushållspapper.

Hetta upp järnet igen innan det doppas i smeten.

Bakat · Jul
Av Maria - 3 november 2011 10:30

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

800 g köttfärs

3 vitlöksklyftor

Grovmalen svartpeppar

6-10 droppar tabasco


Servera med:

½ slanggurka

1 krm cajennepeppar

Grillade grönsaker


Gör så här:

  • Skiva gurkan och strö cayennepeppar på.
  • Skala vitlöksklyftorna och pressa ner dem i köttfärsen.
  • Blanda färsen noga med peppar och tabasco.
  • Rulla köttfärsen till en rulle och skär 8 delar.
  • Platta till varje del till en 2 cm tjock biff.
  • Grilla biffarna 3-4 minuter per sida i grillpanna eller stek i teflonpanna.
  • Servera med grillade grönsaker.
Av Maria - 3 november 2011 08:45




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

800 g spätta

900 g potatis

390 g pickles

½ dl créme fraiche

Salt

Peppar

20 g dill

1 citron

2 msk olja


Gör så här:

Tina fisken och låt den rinna av ordentligt.

Skala och koka potatisen mjuk i saltat vatten.

Häll av picklsen och pressa ur vätskan.

Grovhacka den och blanda med créme fraiche.

Smaka av med salt och peppar.

Hacka dillen och lägg den på en stor tallrik.

Skär citronen i klyftor.

Salta och peppra spättan och stek i oljan i omgångar.

Vänd den sedan i dillen.

Servera spättan med potatisen, citron och såsen.




Av Maria - 3 november 2011 07:30




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

900 g potatis


Curryröra:

1 rödlök

1 msk olja

1 msk curry

1 dl cornichons

1½ dl gräddfil

Salt

Peppar


Grönsaker och kotlett:

½ påse (á 600 g) grönmix

ca 600 g tunnskivad kotlett

1 msk olja


Gör så här:

Skala och koka potatisen.


Curryröra:

Skala och tärna löken.

Stek den mjuk i oljan i en stekpanna.

Pudra över curryn och lyft upp på en tallrik och låt svalna.

Skiva cornichons och när i gräddfilen.

Blanda curryfräset med gräddfilen och smaka av med salt och peppar.


Grönsaker och kotlett:

KOka grönsakerna enligt anvisningen på förpackningen.

Stek kotletterna i oljan i en stekpanna någon minut på varje sida.

Krydda med salt och peppar.

Servera kotletterna med potatis, grönmix och curryröra.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30
<<< November 2011 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards