Ingredienser:

1 kg syrliga äpplen

2½ dl vit sirap (eller strösocker eller ljust muscavadoråsocker)

Gör så här:

• Skala och skär äpplena i klyftor.
• Lägg dem i en mikrosäker glasskål.
• Häll på sirapen/strösocker/muscavadoråsocker och täck med ett papper.
• Koka på 6-700 W i 6 minuter.
• Rör om och koka i ytterligare 6 minuter, nu på 500 W.
• Rör om tills det är mos.
• Häll upp på varma väl rengjorda burkar och förvara dem svalt.

Smaksätt gärna äppelmoset före serveringen med lite kanel eller timjan.

Citron och vanilj passar också bra, eller rör ner lite russin eller riven pepparrot.

Börja med att smaka dig fram.