Antal: 30 stycken

Ingredienser:

1 dl sirap

2 dl vispgrädde

1 rulle lakrisal (godispastiller)

1 msk smör

Svart hushållsfärg, valfritt

Gör så här:

Rör ihop sirap, strösocker coh vispgrädde i en kastrull och koka upp. 

Krossa under tiden lakrisal karamellerna i en mortel till fint pulver.

Gör kulprov av kolasmeten, och när den går att göra mjuk kula av tillsätts lakrisalpulvret.

Låt koka ett par minuter till tills kolan är fastare vid kulprov.

Tillsätt om så önskas några droppar svart hushållsfärg.

Tillsätt smöret och rör till en jämn smet.

Häll upp i knäckformar.

Antal: 1½ liters form

Ugn: 200 grader, ca 55 minuter

Ingredienser:

200 g smör

200 g (2 1/3 dl) strösocker

200 g (4-5 st) ägg

200 g (3 1/3 dl) vetemjöl

1 tsk bakpulver

100 g korinter

Till formen:

Smör

Ströbröd

Gör så här:

Rör smör och socker pösigt.

Skilj äggen i gulor och vitor.

Rör ner gulorna i smeten omväxlande med nästan allt mjöl.

Blanda bakpulvret i resten av mjölet och mjöla korinterna med detta.

Vänd ner allt i smeten.

Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner dem i smeten.

Häll smeten i en smord och strödd 1½ liters form.

Grädda på nedre falsen i 200 grader ca 55 minuter.

Prova med en kaknål som ska vara torr när den dras ur en färdig kaka.

Låt kakan svalna något innan den stjälps på galler och får kallna helt.

Frys in kakan om den ska förvaras länge.

Ingredienser:

2 liter jordgubbar

1 kg syltsocker

Gör så här:

• Rensa och skölj bären.
• Skiva eller mixa dem.
• Lägg dem i en gryta tillsammans med syltsockret och koka upp.
• Koka i 2 minuter.
• Tag grytan från värmen, skumma noga.
• Häll upp sylten på varma, välrengjorda burkar och tillslut genast.
• Förvara dem svalt.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

2 ägg

2 msk mandelmjölk

0,5 msk fiberhusk

3 msk kokosfett

1 krm vaniljpulver

Smör till stekning

Gör så här:

Vispa ihop ägg, mandelmjölk, fiberhusk och vanilj.

Smält kokosfettet och rör ned det i smeten.

Tillsätt mer mandelmjölk om smeten är för tjock.

Smält smör i en stekpanna och klicka ned smeten.

Gör inte alltför stora plättar, då de annars lägg går sönder.

Grädda 1 minut på varje sida.

Servera plättarna med bär och grädde.

Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, ca 30 minuter

Ingredienser:

Sötpotatis:

600 g sötpotatis

600 g fast potais

Salt

Peppar

1 msk olivolja

Kryddyoghurt:

1 vitlöksklyfta

2 dl matyoghurt

1 tsk spiskummin

1 tsk paprikapulver

Salt

Svartpeppar

Kyckling:

4 minutfiléer av kyckling

1 msk olivolja

Tillbehör:

2 hjärtsallad

250 g körsbärstomater

Gör så här:

Tina kycklingen.

Sätt ugnen på 225 grader och sätt in en plåt.

Potatis: Skölj potatis noga och skär i klyftor. Vänd runt med salt, peppar och olivolja i en bunke. Häll ut på den varma plåten och ställ in mitt i ugnen ca 30 minuter.

Yoghurt: Skala och riv vitlöken. Blanda alla ingredienser till yoghurten. Smaka av med salt och peppar.

Kyckling: Bryn kycklingen i olivolja i en stekpanna ca 10 minuter, vänd då och då. Krydda med salt och peppar.

Plocka bladen från hjärtsallad och dela tomaterna.

Servera kycklingen med potatisen och yoghurten.