Direktlänk till inlägg 22 november 2011
Antal: ca 40 skorpor
Ugn: 200 grader, ca 8 minuter + 100 grader 1½- 2 timmar
Ingredienser:
150 g mjukt smör eller magarin
2 dl strösocker
3 ägg
1½ dl sötmandel, malen
2 tsk stött anis
3 tsk bakpulver
1 dl vetemjöl
½ tsk salt
Gör så här:
Rör smör och socker ljust, använd gärna elvispens vispar.
Vispa ner ett ägg i taget.
Blanda mandel, anis, bakpulver, salt och mjöl.
Vänd ner blandningen och rör samman till en deg.
Forma den till en rulle som plattas ut 12 cm bred.
Grädda mitt i ugnen i 200 grader ca 8 minuter.
Skär omedelbart rullen i 2 cm tjocka skivor som delas längsmed.
Rosta skorporna på plåt högt upp i ugnen.
Torka dem därefter i 100 graders ugnsvärme i 1½-2 timmar med luckan lite på glänt.
Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt. Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor. Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås. Aprikoskräm. Onsdag: Tortellini med brocc...
Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken) Färsk frukt. Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...
Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...
Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter. ...
Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka. Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn. Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ||||
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | |||
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | |||
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | |||
28 | 29 | 30 | |||||||
|