Direktlänk till inlägg 9 oktober 2014

Scotch eggs

Av Maria - 9 oktober 2014 10:30

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

6 st ägg + 2
300 g färsk kryddig korv
500 g fläskfärs
20 g gräslök
20 g persilja
1 krm malen muskot
1 msk worcestersås
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
3 dl ströbröd
olja till stekning
 
Gör så här:
Lägg 6 ägg i en gryta och häll på vatten så att det täcker.
Låt koka upp och ta tiden på ca 3 min.
Häll av vattnet och skölj i kallt vatten och låt dem bli kalla.
Skala äggen försiktigt.
Dra bort skinnet från korven och hacka sönder inkråmet.
Blanda med fläskfärs, hackad gräslök och persilja, muskot, worcestersås, salt och peppar.
Forma färsen till sex bollar.
Tryck ut färsen på plastfolie till runda plattor.
Lägg äggen på färsen och forma färsen runt äggen med hjälp av plastfolien.
Vispa upp 2 ägg.
Rulla bollarna i ägg och ströbröd.
Vänd bollarna ytterligare en gång i ägg och sedan i ströbröd.
Fritera/stek bollarna i rikligt med olja tills färsen är genomstekt.
Du kan laga dem klart i ugnen om du vill.
Servera med engelsk senap och worcestersås.
 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Onsdag 15 maj 08:15

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 kg potatis (gärna rödskalig)olivoljasalt600 g quornbitar0,5 tsk salt 0,5 tsk peppar2 msk rapsolja, att steka i3 klyftor vitlök1 gul lök4 dl crčme fraîche (kan bytas till havre fraiche)2 tsk kinesisk soja1 ms...

Av Maria - Tisdag 14 maj 14:15

Antal: 4-6 portioner Ugn: 175 grader, 10-12 minuter + ca 20 minuter   Ingredienser: Pajdeg: 3 dl vetemjöl125 g smör, kallt1 msk vatten, kallt Fyllning:2-3 kycklingfiléer1 purjolök1 röd paprika2 klyftor vitlök1 förp bacon (ā 140 g)150 g feta...

Av Maria - Tisdag 14 maj 06:34

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 gul lök2 klyftor vitlökolja, att steka i1 röd chilifrukt5 cm färsk ingefära 750 g morot500 ml kokosmjölk2 grönsaksbuljongtärningarvatten0,5 limefrukt, saften2 msk crunchy jordnötssmörsalt, efter smakpeppar, ...

Av Maria - Måndag 13 maj 21:30

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. ...

Av Maria - Måndag 13 maj 16:45

Måndag: Rårakor med bacon: Skala och grovriv 4-6 potatisar. Blanda det rivna med salt och peppar. Stek ca 300 g skivat bacon knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper. Håll det varmt. Stek den rivna potatisen lite åt gången i lite s...

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
<<< Oktober 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Ovido - Quiz & Flashcards