Antal: 50 st

Ugn: 175-200°C

Ugn: ca 8-10 minuter

Ingredienser:

4½ dl vetemjöl

1 dl socker

200 g margarin eller smör

2 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker (eller varför inte göra eget vaniljsocker)

Garnering:

Hackad mandel, nötkärnor eller pärlsocker

Gör så här:

Man kan använda maskin eller göra degen för hand.

Maskin:

Lägg alla ingredienser till degen i blandarskålen, matfettet delat i bitar.

Blanda allt till en deg.

Ta upp den på bakbordet.

Knåda ihop den om det behövs.

För hand:

Lägg mjölet i en hög på bakbordet eller i en bunke.

Gör en fördjupning i mitten.

Tillsätt sockret, vaniljsocker och matfettet delat i mindre bitar.

Finfördela det med en kniv eller stekspade.

Arbeta snabbt samman degen.

Forma rullar drygt 4 cm i diameter.

Rulla dem i mandel, nötter eller pärlsocker.

Lägg  rullarna kallt ca 1 timma.

Skär dem i knappt ½ cm tjocka skivor.

Lägg kakorna på smorda plåtar eller på bakplåtspapper.

Grädda i kakorna mitt i ugnen i 175-200°C i 8-10 minuter eller tills de fått vacker färg och är genomgräddade.

Låt kakorna kallna på galler.

Kakorna kan förvaras i burk 10-14 dagar eller i frysen ca 6 månader.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

2-3 msk smör att woka i

500 g frysta wokgrönsaker

1 msk tandoorikrydda

5 dl vispgrädde

Gör så här:
Fräs smöret i stekpannan och tillsätt wokgrönsakerna.

Krydda med tandoorikrydda.

Tillsätt grädde och låt koka ihop ca 5 minuter.

Tips!

Man kan variera kryddorna och byta ut grädden mot kokosmjölk.

Man kan även lägga i några halverade champinjoner samt toppa med 1 dl jordnötter.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Ingredienser:

300 g citroner

300 g apelsiner

200 g mandariner

200 g lime

5 dl vatten

1 kg syltsocker

½ dl whisky (kan uteslutas)

Gör så här:

Skölj frukten väl och skala den.
Skär bort de vita hinnorna och skär både skal och fruktkött i små bitar.
Koka skal, fruktkött och vatten under lock i 15 minuter.
Tillsätt syltsocker och koka i ett par minuter.
Ta kastrullen från värmen och skumma ordentligt.
Rör ner whiskyn.
Häll upp marmeladen i varma, väl rengjorda glasburkar.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 stort blomkålshuvud

Gör så här.
Riv ett stort blomkålshuvud på den grövsta sidan av rivjärnet.

Släpp sedan ner i kokande vatten ca 10 sekunder.

Häll av i durkslag.