Antal: ca 75 st

Ingredienser:

175 g smör eller magarin

1 dl socker

2 dl (ca 125 g) nötkärnor

3 dl vetemjöl

2 msk mjölk eller grädde

Garnering:

50 g blockchoklad

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°C.
Rör matfett och socker.
Tillsätt de malda eller finhackade nötkärnorna och mjölet.

Rör till sist i vätskan.
Rulla ut degen till knappt fingertjocka längder.

Lägg dem bredvid varandra.
Skär alla längderna på samma gång i 5 cm långa bitar.

Lägg dem på smord plåt eller bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.
Smält blockchokladen i vattenbad.

Doppa ena änden av kakorna i choklad.

Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, 15-20 minuter

Ingredienser:

Tid: ca 7 minuter

Ingredienser:

2 dl krossad ananas med spad

2 dl mangochutney

1 finhackad spansk chilipeppar

1 krm salt

2 krm vitlökspulver

Gör så här:

Blanda alla ingredienser och mixa med en stavmixer.

Antal: 8 portioner

Ugn: 200 grader, 30-40 minuter

Ingredienser:

2 kycklingar à 1-1,3 kg
1 tsk chilipeppar eller chiliflakes
1 citron, rivet skal
3 msk pressad citron
4 vitlöksklyftor, skalade, rivna eller pressade
1 msk honung
1 msk flingsalt
1 tsk soja

Gör så här:

Dela varje kyckling i 4 delar.

Ta bort skinnet.

Blanda chilipeppar/-flakes, citronskal, pressad citron, vitlök, honung, salt och soja.

Lägg kycklingdelarna i en långpanna med bakplåtspapper.

Pensla kryddblandningen runtom kycklingdelarna.
Tillaga i ugnen 30-40 minuter tills kycklingdelarna är genomstekta, det vill säga tills köttasaften är genomskinlig och köttet har en innertenperatur på 75 grader.

Använd gärna stektermometer.
Servera hälften av kycklingen med Smörade primörer och aioli.

Ingredienser:

1 kg blåbär

250 - 700 g (3 - 8 dl) socker

1 kryddmått natriumbensoat per kg färdig sylt

Gör så här:

Rensa och skölj bären.

Varva bär och socker i en syltgryta.

Hetta upp bären långsamt och låt sylten koka ca 15 minuter.

Skaka grytan då och då.

Dra av grytan från värmen.

Skumma sylten väl.

Tillsätt natriumbensoat utrört i lite sylt.

Ös upp sylten på varma burkar.

Paraffinera och bind över burkarna.