Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:

Ingredienser:

4 apelsiner

1 dl koncentrerad apelsinjuice

2 msk balsamvinäger

2 msk olivolja

2 apelsinskal rivet

2 finhackade röda chilifrukter

Gör så här:

Blanda alla ingredieser till marinaden.
Lägg köttet i dubbla plastpåsar som skall marineras och lägg därefter i marinaden och låt marinera minst 30 minuter.

Passar bland annat till griskött.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 kg potatis
2 msk smör
2 strimlade gula lökar
1 msk socker
2 dl mörkt öl
1 dl grädde
0.5 tsk svartpeppar
500 g rimmat fläsk i skivor

Gör så här:

Till ca 25 st:

200 g smör

1 dl strösocker

4 dl (240 g) vetemjöl

½ dl kakao

½ tsk bakpulver

ca 25 st kolafyllda chokladbitar, tex center

Gör så här:

Smält smöret.

Rör ner socker, mjöl, kakao och bakpulver och blanda till en deg.

Degen ser först lös ut, men tjocknar efter någon minut.

Omslut varje kolagodis noggrant med en rejäl bit deg, är det sprickor i degen rinner kolafyllningen lätt ut.

Rulla till runda kakor, platta till lätt och lägg dem med jämna melanrum på bakplåtspappersklädda plåta.

Grädda i mitten av ugnen i 200°C i 7-8 minuter.

Låt svalna.

Ingredienser:

1 kg (2 liter) valfria bär eller frukter

1 kg syltsocker eller 1 förpackning syltsocker 1+3

Gör så här:

Rensa och skölj bär eller frukt.
Blanda med syltsockret i en gryta och koka i 2-10 minuter beroende på vilka bär eller frukter du använder.
Ta grytan från värmen och skumma noga.
Häll upp på varma, väl rengjorda burkar och förvara svalt.
Piffa gärna upp sylten med t.ex lavendelblommor, lite likör, kokosflingor, färska örtkryddor eller något annat du finner lämpligt att smaksätta med.