Måndag:

Rösti, bacon och lingon

Tisdag:

Kyckling, ris och currysås

Onsdag:

Fiskpinnar/nuggets och mos

Torsdag:

Grönsakssoppa med giffel

Fredag:

Lax i ugn, pressad potatis

Lördag:

Fläskfilé och hasselbackspotatis

Söndag:

Pizzakit och pizzasallad

Måndag:

Pasta med köttfärssås

Tisdag:

Köttbullar och makaroner

Onsdag:

Lövbiff, pommes och Bearnaisesås

Torsdag:

Ärtsoppa och pannkakor

Fredag:

Rotfruktsgratäng med kotlett

Lördag:

Tacos

Söndag:

Stekt falukorv med potatismos

Måndag:

Tunnbrödsrulle

Tisdag:

Kyckling, parmesanmos, sås

Onsdag:

Potatis- & purjolökssoppa

Torsdag:

Pasta med baconsås

Fredag:

Taco

Lördag:

Flygande Jacob

Söndag:

Italiensk kycklingpasta

Måndag:

Kokt regnbåge, kokt potatis, bladspenat, grönsallat.

Fruktsallad.

Tisdag:

Jordärtskockssoppa, gratinerad ostsmörgås.

Klappkräm.

Onsdag:

Grönsakscurry (i mikrovågsugn), kokt ris, bröd.

Torsdag:

Köttbullar i tomatsås, kokt pasta, rårivna morötter.

Fredag:

Fisk- & bönsallad, bröd.

Lördag:

Nötköttsrullader, kokt potatis, kokt blomkål, paprikasallad.

Toscapäron.

Söndag:

Nässelsoppa, ostkex.

Skaldjurspaj.

Färsk frukt.

Måndag:

Penne med färssås

Tisdag:

Stekt torsk med dillsås & broccoloco

Onsdag:

Dahl med halloumi & zucchini

Torsdag:

Speedwaykorv med ljummen potatissallad

Frukost & mellanmålstips!

Havregrynsgröt med blåbärsmjölk (1 portion):

Blanda 1 dl havregryn, 2½ dl vatten, 1 msk linfrö och ½ krm salt i en kastrull (önskas grynigare gröt, rör ner grynen i kokande vatten).

Koka upp och låt småkoka i ca 3 minuter.

Rör om då och då.

Mixa ½ dl blåbär och 2 dl mjölk i en mixer (spara några blåbär till serveringen).

Servera gröten med hemlagad blåbärsmjölk.

Toppa med lite färska blåbär.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 kg grytbitar av högrev eller märgpipa
2 st gula lökar, grovt skurna
3 st vitlöksklyftor, finhackade
1 st jalapeño, med frön och mellanväggar
Salt
Svartpeppar
4 dl kalvfond (ej koncentrat) eller vatten
jordnöts- eller olivolja
800 g fast potatis, klyftad
2½ dl kokosmjölk
2 tsk Red curry paste
1 st lime, rivet skal och saft av

Till servering:
Torrostade jordnötter
Chutney
6 st limeklyftor
4 st salladslökar, tunt skivade
1 dl strimla grönmynta eller koriander

Gör så här:

Hetta upp en tjockbottnad gryta med olja.

Bryn köttet väl runt om.
Tillsätt lök, vitlök och jalapeño och fortsätt bryna allt i 8-10 minuter.

Krydda med salt och peppar.

Häll i fond och täck med lock.

Sänk värmen och låt det småkoka i ca 1 timme eller tills köttet är mjukt.
Tillsätt sedan potatis, kokosmjölk och curry paste.

Låt det småkoka tills potatisen är mjuk.

Rör med jämna mellanrum så att det inte fastnar.
Avsluta med att röra ner limeskal och saft och smaka av med salt och peppar.

Sort:

Slanggurka

Skördetid:

Året om i växthus.

Svensk i butik:
Hela året.

Smak och använd till:

Gurka är god att lägga in, steka och äta rå i sallader.

Ingefära, mynta, lime, dill och kapris lyfter dess milda smak.

Förvaras inplastad i kylen.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

3 st kycklingfiléer
2 st gula lökar
2 st vitlöksklyftor
2 msk olja
1 dl krossade tomater
2 msk tomatpuré
1 paket kokosmjölk
2 msk mango chutney
2 tsk salt
1 krm kardemumma
1 msk piri piri
5 dl hackad ananas
1 dl riven kokos
3 msk ingefära färsk

Gör så här:

Skär kycklingen i strimlor eller bitar.

Skala och hacka löken och vitlöken.

Bryn kyckling och lök i omgångar i oljan i en stekpanna.

Lägg över i en gryta.

Häll över tomater, tomatpuré, kokosmjölk, mango chutney, salt, kardemumma, ingefäran och piri pirin.

Låt grytan sjuda i 15 min under lock.

Skär ananasen i bitar och strö kokosen över grytan med ananas